Tips Menjaga Kesegaran Egg Tofu: Jangan Kelamaan di Freezer!
Semua kita familier dengan egg tofu atau yang sering disebut tahu Jepang, makanan yang mengejutkan dengan kelembutan dan cita rasa gurihnya. Tofu ini diperoleh dengan mencampurkan telur yang sudah dikocok dengan susu kedelai, menciptakan tekstur lembut yang memanjakan lidah kita. Akan tetapi, jika kita acuh pada cara penyimpanannya, egg tofu ini mudah sekali menjadi merenggang. Kenapa begitu? Bahan utamanya adalah susu dan telur yang umumnya tak bertahan lama.
Egg tofu seringkali menjadi bagian utama dalam hidangan-hidangan nikmat seperti sup atau makanan kukus yang dihiasi dengan bumbu-bumbu sederhana. Namun, sebelum kita menggagas berbagai hidangan menggiurkan dengan egg tofu, mari pahami dengan lebih detail bagaimana kita bisa menjaganya tetap segar.
1. Saat akan memasak egg tofu
Egg tofu memiliki karakteristik uniknya. Bahkan, kamu bisa mencicipinya mentah, meskipun rasanya tidak akan selezat ketika sudah diolah dengan dikukus atau digoreng terlebih dahulu.
Ketika kamu bersiap untuk menikmati egg tofu, langkah pertama yang tak boleh terlewatkan adalah mengeluarkannya dari kemasannya. Ini adalah titik kunci dalam memastikan kesegaran egg tofu yang kita konsumsi. Berikut langkah-langkahnya:
- Irislah tofu yang masih dibungkus dengan hati-hati, sesuai dengan petunjuk yang tertera pada kemasan. Jika tidak ada panduan khusus, irislah dengan cermat sekitar sepertiga dari kemasan;
- Gunakan pisau yang tajam agar hasil irisan tahu lebih merata;
- Setelah berhasil membelah tofu menjadi dua bagian, dorong tahu keluar dari kemasan dengan menekan bagian ujung plastik;
- Setelah tahu berada di luar kemasan, irislah sesuai dengan selera kamu, tetapi tetap berhati-hati untuk tidak membuat irisan terlalu tipis karena egg tofu ini memang sangat rapuh.
2. Hal yang harus kamu ketahu saat meyimpan egg tofu
Egg tofu memang tidak tahan terlalu lama, bahkan jika Anda menaruhnya di dalam lemari pendingin. Oleh karena itu, pastikan Anda selalu memeriksa tanggal kedaluwarsa yang tertera pada kemasan.
- Apabila kamu membeli egg tofu dari rak biasa
Jika kamu membeli egg tofu dari rak biasa di toko, kamu dapat menyimpannya di dalam lemari dapur dengan suhu ruangan. Pastikan kemasan tetap rapat dan jauhkan dari terik matahari serta sumber panas. Paparan sinar matahari dan panas dapat membuat egg tofu lebih cepat rusak.
- Jika kamu membeli egg tofu dari rak pendingin
Jika kamu memilih untuk membeli egg tofu yang ditempatkan di rak pendingin di toko, pastikan kamu juga menyimpannya di dalam lemari pendingin saat tiba di rumah. Biasanya, egg tofu dalam kemasan ini dapat bertahan hingga satu bulan penuh jika disimpan dengan benar. Ingat, jangan menyimpannya di frezeer karena dapat merusak tekstur tofu.
Jadi, jika kamu ingin tetap menikmati egg tofu yang lezat, pastikan kamu mengikuti panduan sederhana ini. Dengan cara ini, kamu dapat menikmati hidangan egg tofu yang segar dan nikmat kapan saja tanpa harus khawatir tentang kerusakan. Tetaplah memeriksa tanggal kedaluwarsa dan pastikan egg tofu kamu terlindungi dari sinar matahari yang bisa mempercepat kerusakan. Selamat menikmati!
