Ide awal pisang goreng madu Nanik Soelistiowati adalah perempuan di balik kesuksesan Pisang Goreng Madu Bu Nanik. Sejak 1994, perempuan dengan ciri khas kebaya encim ini memulai usaha kuliner.
Pisang goreng jadi terkenal Tak hanya dimakan untuk keluarga, pisang goreng madunya juga disajikan untuk menu snack kateringnya. Namun, bukannya mendapatkan feedback positif, pisang gorengnya dikira gosong dan tidak layak disajikan.
Rasa dan tekstur Walaupun visualnya kehitaman, pisang goreng madu Bu Nanik bukan gosong, tapi terjadi karamelisasi madu. Rasanya manis dan legit. Manis pisang b
Pisang goreng merupakan hidangan yang umum di Indonesia. Disajikan dengan teh hangat, pisang goreng menjadi camilan paling cocok dinikmati saat santai.
Salah satu sajian pisang goreng yang menjadi favorit banyak orang adalah Pisang Goreng Bu Nanik. Uniknya, Pisang Goreng Bu Nanik tak hanya menjual pisang goreng, meski yang paling terkenal memang pisang gorengnya. Coba kamu cek menu Pisang Goreng Bu Nanik beserta harga dan lokasinya berikut ini sebelum membelinya.
Nanik Soelistiowati adalah perempuan di balik kesuksesan Pisang Goreng Madu Bu Nanik. Sejak 1994, perempuan dengan ciri khas kebaya encim ini memulai usaha kuliner. Awalnya, ia melayani katering untuk 6—7 hotel bintang dengan jumlah ribuan porsi setiap hari.
Namun, pisang adalah buah yang paling banyak tersisa di antaranya hidangan lain. Untuk itu, ia memutar otak dengan mengolahnya menjadi pisang goreng. Dikarenakan sang ibu mengidap diabetes, ia memilih madu sebagai pengganti rasa manis alih-alih menggunakan gula.
Tak hanya dimakan untuk keluarga, pisang goreng madunya juga disajikan untuk menu snack kateringnya. Namun, bukannya mendapatkan feedback positif, pisang gorengnya dikira gosong dan tidak layak disajikan. Namun, Bu Nanik tetap berusaha dan tetap menyajikan pisang goreng tersebut.
Setelah banyak yang mencoba, pihak karyawan hotel malah ingin dibuatkan lagi. Setelah itu, banyak yang tertarik membeli pisang goreng saja untuk arisan atau pengajian. Mulai dari situ, pisang goreng buatan Bu Nanik semakin dikenal.
Walaupun visualnya kehitaman, pisang goreng madu Bu Nanik bukan gosong, tapi terjadi karamelisasi madu. Rasanya manis dan legit. Manis pisang bercampur dengan manisnya madu membentuk rasa yang unik. Tekstur luarnya renyah dengan bagian dalam yang masih lembut.
Pisang yang digunakan merupakan pisang raja yang sudah matang. Sementara itu, madunya juga pilihan, sehingga rasa dan kualitas tetap terjaga. Uniknya, tak hanya menjual pisang goreng, Bu Nanik juga menjual gorengan asin dan nasi.
Walaupun tulisannya pisang goreng, Pisang Goreng Bu Nanik tak hanya menyediakan pisang goreng saja. Ada variasi makanan lain yang bisa dicoba. Berikut ini menu Pisang Goreng Bu Nanik
Menu manis
Pisang goreng madu: Rp7.500
Nanas goreng madu: Rp7.500
Ubi goreng madu: Rp7.500
Cempedak goreng madu: Rp9.000
Nangka goreng madu: Rp9.000
Menu asin
Dadar jagung: Rp7.500
Ote-ote: Rp7.500
Martabak granat: Rp8.500
Tahu tempur: Rp9.000
Lumpia betawi
Menu nasi
Nasi bakar: Rp26.000
Nasi bakar tuna; Rp26.000
Nasi bakar jamur: Rp26.000
Nasi bakar teri medan: Rp26.000
Nasi bakar rendang: Rp29.000
Nasi bakar udang petai: Rp29.000
Menu kopi
Kopi susu aren
Kopi hitam
Kopi gurih aren
kopi susu
Cokelat belanda
Untungnya, Pisang Goreng Bu Nanik sudah tersebar di 4 cabang. Tak hanya itu, semua menu Pisang Goreng Bu Nanik juga bisa dibeli lewat e-commerce. Bahkan bisa dipaketkan untuk keluar kota. Sementara untuk lokasinya, ada di alamat berikut ini.
Tanjung Duren
Lokasi: Jalan Tanjung Duren Raya No.67, Jakarta Barat.
Jam operasional: Toko buka pukul 07.00—21.00 WIB dan aplikasi online pukul 08.00—20.00 WIB
Kemang
Lokasi: Hanya untuk aplikasi online
Jam Operasional: pukul 08.00—18.00 WIB
Rumah Jajan Bu Nanik PIK
Lokasi: Batavia, Jalan Pantai Indah Kapuk Maju Nomor 57, Jakarta Utara
Jam Operasional: Toko buka pukul 07.00—23.00 WIB dan aplikasi online pukul 07.00—18.00 WIB
JTOWN Jatinegara
Lokasi: JTOWN, Jalan Jatinegara Timur Nomor 60, Bali Mester, Kecamatan Jatinegara, Jakarta Timur
Jam operasional: pukul 07.00—22.00 WIB
Jika beli dan sampai rumah sudah dingin, jangan khawatir. Ada tiga cara menghangatkan Pisang Goreng Bu Nanik tanpa microwave. Penggunaan microwave tidak disarankan karena bisa membuat pisang jadi lembek. Berikut ini cara menghangatkannya
Menggunakan teflon. Masukkan pisang goreng ke teflon tanpa minyak dengan api kecil di kedua sisi selama 5 menit.
Pakai oven. Masukkan pisang ke oven dengan suhu 100—150 derajat celcius selama lima menit, tergantung oven yang digunakan.
Pakai air fryer. Masukkan pisang goreng ke air fryer dengan suhu 160—180 derajat Celcius selama 5 menit.
Menu Pisang Goreng Bu Nanik ternyata beragam. Tak hanya gorengan dengan cita rasa manis, ada juga gorengan asin bahkan nasi bakar. Menu favorit kamu yang mana, nih?