Penjelasan Tentang Artisan, Istilah yang Populer di Dunia Kuliner
Istilah artisan belakangan ini seolah menjadi tren tersendiri yang hadir di tengah-tengah maraknya pertumbuhan bisnis kuliner. Contohnya artisan bakery, artisan coffee, dan sejenisnya. Hal tersebut menimbulkan pertanyaan mengenai apa itu artisan dan mengapa banyak bisnis kuliner menggunakan nama tersebut.
Rupanya istilah ini tidak cuma kerap digunakan dalam ranah kuliner, tetapi cakupannya juga cukup luas pada mulanya. Untuk mengetahui informasi mengenai istilah artisan yang sering dijumpai di sekitar kita, mari simak pengertian artisan di dunia kuliner berikut ini.
1. Asal-usul kata artisan
Kata artisan atau artisanal merupakan bahasa Prancis yang berasal dari bahasa Latin artitus, artinya 'kerajinan, keterampilan, atau seni'. Dilansir Oxford Learner's Dictionaries, artisan merujuk pada seseorang yang memiliki keterampilan khusus dalam membuat sesuatu yang berbau seni dan kerajinan dengan menggunakan tangan.
Seiring berjalannya waktu, istilah artisan mulai digunakan pada konteks lain, salah satunya sangat populer di dunia kuliner. Menurut CulinaryLore, penggunaan kata artisan pada dunia kuliner menggambarkan orang-orang yang terampil dalam pembuatan makanan dan minuman dengan menggunakan metode tradisional dan keterampilan tangan yang cermat.