Kekayaan kuliner khas Indonesia terbilang sangat amat berlimpah. Setiap daerah memiliki karaktertistik kulinernya masing-masing, meski terkadang bahan yang digunakan agak mirip. Salah satunya seperti urap dan lawar misalnya.
Urap dan lawar sama-sama bisa dimasak dari kacang panjang dan kelapa parut kasar. Namun, cita rasa dan tampilan keduanya berbeda. Jika selama ini kamu menganggapnya sama, ulasan tentang perbedaan lawar dan urap ini akan membantumu mengenali keduanya.
Meski bahan utamanya sama, tapi kedua hidangan sdap ini berasal dari daerah yang berbeda. Urap berasal dari Jawa, sedangkan lawar berasal dari Pulau Dewata alias Bali.
Keduanya memang sama-sama menggunakan kacang panjang sebagai salah satu bahan utamanya. Namun, sebenarnya lawar tidak terbatas pada sayuran tertentu saja. Sayuran yang digunakan pada lawar bisa sangat beragam, bahkan ada yang menggunakan rumput laut hingga potongan daging.
Potongan sayuran pada urap dan lawar pun berbeda. Potongan sayuran pada urap cenderung lebih besar, sementara sayuran di dalam lawar lebih kecil-kecil. Itulah mengapa, secara tampilan, lawar terkesan lebih "lembut" dari urap.
Meski ternyata ada perbedaan, tapi kamu setuju, kan kalau kedua hidangan ini sama-sama enak? Kamu paling suka yang mana?