Punya Rasa Unik, Ini 3 Jenis Ubi yang Cocok untuk Campuran Kolak

14 Mar 2025, 17:07 WIB

ilustrasi kolak (vecteezy.com/ikarahma)

Kolak adalah salah satu sajian manis yang selalu dinanti banyak orang, terutama saat bulan Ramadan. Perpaduan kuah santan yang gurih dengan gula merah yang manis menciptakan rasa yang khas dan bikin nagih.

Biasanya, kolak dibuat dengan campuran pisang, ubi, atau labu, yang masing-masing memberikan tekstur dan rasa berbeda. Nah, kalau kamu ingin mencoba variasi baru, ada beberapa jenis ubi dalam artikel ini yang bisa membuat kolakmu makin spesial lho. Yuk, kenali lima jenis ubi yang paling cocok untuk campuran kolakmu dalam artikel ini ya!

1. Ubi ungu

ilustrasi ubi ungu (pexels.com/Marcelo Verfe)

Ubi ungu adalah salah satu jenis ubi yang paling menarik, baik dari segi warna maupun manfaat kesehatannya. Selain kaya manfaat, ubi ungu juga bisa dijadikan sebagai bahan campuran kolak bagi kamu yang menyukai cita rasa dan tekstur yang unik.

Saat dimasak dalam kuah santan, tekstur ubi ungu akan menjadi lembut dan sedikit creamy, sehingga terasa meleleh di mulut saat digigit. Rasanya yang manis berpadu sempurna dengan kuah santan yang gurih, menciptakan harmoni rasa yang lezat. Selain memberikan rasa yang khas, ubi ungu juga bisa mempercantik tampilan kolak buatanmu.

2. Ubi jalar kuning

ilustrasi ubi jalar kuning (pexels.com/Damir Mijailovic)

Jika kamu menyukai cita rasa yang sedikit gurih, mungkin ubi jalar kuning cocok untuk dijadikan sebagai campuran bahan kolak buatanmu. Ketika dimasak, ubi jenis ini akan tetap mempertahankan bentuknya dengan baik, sehingga memberikan tekstur yang lebih padat dan tidak mudah hancur saat disantap.

Cita rasa dari ubi jalar kuning yang sedikit gurih bisa menyeimbangkan rasa manis yang dihasilkan oleh pisang atau labu. Selain itu, warna kuning keemasan dari ubi ini juga bisa menambah daya tarik visual pada kolak, sehingga membuatnya tampak lebih menggugah selera dan begitu memanjakan mata.

3. Ubi cilembu

ilustrasi ubi cilembu (pexels.com/Ela Haney)

Selain ubi ungu dan ubi jalar kuning, ubi cilembu menjadi jenis ubi terakhir yang paling cocok digunakan sebagai campuran kolak. Rasa manisnya yang begitu legit dilengkapi dengan aroma khas yang semakin kuat saat dimasak membuat ubi ini begitu digandrungi oleh banyak orang.

Karena sudah memiliki rasa manis yang kuat, jika kamu memasak kolak dan hendak menambahkan ubi cilembu, kamu tidak memerlukan banyak tambahan gula. Ketika direbus bersama kuah santan dan gula merah, ubi ini akan menambah kompleksitas rasa yang menyatu dengan begitu sempurna.

Dengan beberapa rekomendasi jenis ubi di atas, kamu kini tak lagi bingung harus menambahkan ubi jenis apalagi ke dalam sajian kolak buatanmu. Selain lezat, ubi juga menambah nilai gizi, menjadikan kolak tidak hanya nikmat tapi juga lebih sehat. Sesuaikan jenis ubi dengan cita rasa kolak yang kamu inginkan ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.