Comscore Tracker

Inilah Perbedaan Mentai dan Tobiko, Wajib Tahu biar Gak Salah Pesan!

Serupa tapi benar-benar tak sama~

Banyak orang yang menyalahartikan mentai sebagai tobiko. Sebagian lagi bahkan mengira kalau mentai adalah nama olahan dengan mayones pedas dan salmon yang lagi booming akhir-akhir ini.

Nah, biar gak bingung, coba simak lima perbedaan mentai dan tobiko berikut ini.

1. Asal muasalnya

Inilah Perbedaan Mentai dan Tobiko, Wajib Tahu biar Gak Salah Pesan!Instagram.com/rfoolyouchan

Mentai atau mentaiko adalah sebutan untuk telur ikan pollock atau ikan kod. Makanan ini sangat populer di Korea Selatan sebagai tempat asalnya, tetapi mentaiko juga umum ditemukan di Jepang dan Rusia. Sedangkan, tobiko adalah nama untuk telur ikan terbang. 

2. Ukuran dan bentuk

Inilah Perbedaan Mentai dan Tobiko, Wajib Tahu biar Gak Salah Pesan!Instagram.com/tarachan_ihachi

Sekilas, telur ikan pollock mirip potongan daging atau hati ayam. Sebenarnya jika dilihat lebih dekat, bentuk padat ini terdiri dari ribuan butir ikan yang diselaputi membran tipis. 

Dilansir dari thespruceeats.com, telur ikan ini biasanya dibagi jadi tiga, yakni tarako, mentaiko, dan karashi mentaiko. Tarako merupakan bentuk paling asli, mentaiko adalah telur yang biasanya sudah dibumbui, sedangkan karashi mentaiko terdiri dari telur yang diolah bumbu pedas.

Inilah Perbedaan Mentai dan Tobiko, Wajib Tahu biar Gak Salah Pesan!Instagram.com/hana_ayano

Tobiko berukuran 0.5 hingga 0.8 mm dan mentai lebih kecil dari itu hampir mirip dengan ukuran masago, yakni telur ikan capelin. Namun, tobiko berukuran lebih kecil jika dibandingkan dengan telur ikan salmon.

3. Warna

Inilah Perbedaan Mentai dan Tobiko, Wajib Tahu biar Gak Salah Pesan!Instagram.com/japadvisor.

Mentai yang dijual biasanya memiliki kecerahan warna berbeda, meski warna dasarnya sama. Tarako punya warna nude cenderung beige, mentaiko berwarna merah jambu, sedangkan karashi mentaiko berwarna lebih kemerahan. 

Inilah Perbedaan Mentai dan Tobiko, Wajib Tahu biar Gak Salah Pesan!Instagram.com/jerk_nugget

Warna dasar tobiko adalah merah oranye. Namun, tak jarang telur ini dimarinasi dan diberi pewarna, baik secara alami maupun buatan. Misalnya tobiko hijau dari wasabi, tobiko hitam dari tinta cumi-cumi, dan tobiko kuning dari buah yuzu.

Baca Juga: 5 Perbedaan Kopi Arabika dan Robusta, Coffee Lover Wajib Tahu Nih!

4. Dari segi rasa

Inilah Perbedaan Mentai dan Tobiko, Wajib Tahu biar Gak Salah Pesan!Instagram.com/harukowx

Keduanya punya rasa yang tidak terlalu berbeda, didominasi rasa asin. Namun, mentaiko punya aroma laut lebih kental daripada tobiko yang punya aroma smokey.

5. Kegunaannya dalam makanan

Inilah Perbedaan Mentai dan Tobiko, Wajib Tahu biar Gak Salah Pesan!Instagram.com/eatatkappa

Mentaiko biasanya dimakan utuh bersama membrannya, baik dalam keadaan mentah maupun dimasak terlebih dahulu. Namun, mentaiko juga kerap diolah dengan makanan lain, seperti isian onigiri, bahan saus pasta, hingga saus mentai dan mayones yang saat ini sedang hits di Indonesia. 

Inilah Perbedaan Mentai dan Tobiko, Wajib Tahu biar Gak Salah Pesan!Instagram.com/frozen_heart.

Tobiko paling sering kita temukan sebagai topping, terutama dalam sushi, bisa di sushi roll atau maki. Tobiko juga sering disantap dengan nasi atau ramen, meski kebanyakan dijadikan garnish karena warnanya yang cantik.

Nah, sekarang sudah tahu bedanya mentai dan tobiko, kan? Kamu paling suka yang mana nih?

Baca Juga: Perbedaan Air Putih dan Air Mineral yang Harus Kamu Tahu

Topic:

  • Putriana Cahya
  • Dewi Suci R.

JADWAL SALAT & IMSAK

23
MEI
2019
18 Ramadan 1440 H
Imsak

04.26

Subuh

04.36

Zuhur

11.53

Asar

15.14

Magrib

17.47

Isya

19.00

#MILLENNIALSMEMILIH

Versi: 23 May 2019 06:15:03

Progress: 765.196 dari 813.350 TPS (94.07955%)

Just For You