7 Rekomendasi Makanan Korea, Cocok Disantap saat Musim Hujan

Kuliner Jjamppong sangat populer di Korea Selatan. Makanan berkuah yang kaya akan bahan boga bahari ini memang jadi favorit siapapun, baik generasi tua maupun muda. Tekstur mienya yang tebal dan bulat, diguyur kuah merah bercita rasa sedikit pedas gurih ini cocok banget disantap saat hujan.

Untuk membuatnya, kamu butuh bahan utama seperti mie, bahan-bahan boga bahari yang sering dijumpai di pasar tradisional seperti udang, cumi, atau gurita, serta sayuran sebagai pelengkap. Untuk memeroleh rasa gurih, kamu bisa mengandalkan kaldu yang berasal dari rebusan udang. Gimana, mau mencobanya di rumah?

Jika di Korea Selatan dikenal dengan nama Mandu, di Indonesia dinamai pangsit. Cara membuatnya pun hampir sama, bedanya terletak pada isiannya. Di Korea Selatan, isian Mandu lebih beragam mulai dari kimchi, daging ayam ataupun daging sapi, boga bahari atau sayur-sayuran. Sementara di Indonesia, seringkali kita dapati pangsit dengan isi daging ayam.

Mandu-guk adalah penyajian Mandu atau pangsit yang disiram dengan kuah kaldu hangat dan dilengkapi dengan irisan sayuran. Cocok banget disantap saat cuaca dingin.

Kalguksu atau cut noodles alias mie potong merupakan mie tradisional Korea lho. Pembuatannya pun masih sangat sederhana. Adonan yang terdiri atas tepung terigu dan air diuleni lantas dibentuk pipih dan digulung. Terakhir, potong-potong adonan menyerupai mie.

Cara mengolahnya pun sederhana. Siapkan air kaldu dan tambahkan irisan sayuran berupa zucchini juga bawang bombai. Jangan lupa beri bumbu sebagai penambah rasa. Terakhir, siramkan ke atas mie yang sudah lebih dulu direbus.

Gimana, mudah bukan cara membuatnya?

Adonan kalguksu dan sujebi sebenarnya sama, hanya saja adonan kalguksu yang sudah dipipihkan dan digulung selanjutnya dipotong-potong sedangkan sujebi disobek tidak beraturan. Cara mengolahnya pun sama yaitu merebus sobekan adonan di kuah kaldu yang sebelumnya sudah ditambahkan irisan sayuran.

Kuliner satu ini sangat disukai generasi tua di Korea Selatan. Selain tidak terlalu kaya rasa karena hanya mengandalkan rasa dari sayuran dan garam, kuliner satu ini dinilai sehat sebab tidak mengandung minyak. Tidak seperti proses pembuatan makanan lain yang mengandalkan proses penggorengan, Sujebi dan Kalguksu diolah melalui proses perebusan.

Nah, kamu tertarik mencobanya di rumah?

Eomuk atau fishcakes berbahan dasar daging ikan yang dicampur tepung. Tapi sekarang kamu gak perlu repot-repot lagi membuat Eomuk, karena di pusat-pusat perbelanjaan di Indonesia sudah banyak yang menjualnya dalam bentuk frozen maupun vakum. Kamu hanya perlu memasaknya sesuai instruksi yang ada di kemasan.

Soal rasa? Kurang lebih mirip bakso ikan karena bahan dasarnya sama. Pas banget disantap ketika hujan enggan mereda. Buat badan hangat, sekaligus perut kenyang.

Menyantap sepiring Tteokbokki bisa kapan saja asalkan kamu berada di Korea Selatan. Kuliner satu inipun banyak dijumpai di angkringan khas Korea maupun di resto-resto pinggir jalan. Namun, di Indonesia kamu harus menaruh usaha ekstra karena resto yang menyediakan Tteokbokki tidak sebanyak di Korea.

Tapi jangan khawatir, saat ini sudah banyak Tteokbokki instan dijual di pasar Indonesia. Kamu hanya perlu memilih merek yang kamu inginkan dan mengolah Tteokbokki instan sesuai arahan yang ada di kemasan. Hitungan menit, kamupun bisa menyantapnya.

Bagi penggemar mie instan, pasti tahu perbedaan antara mie instan lokal dan mie instan alias Ramyeon asal Korea Selatan? Yaps, pilihan cita rasanya sangat berbeda. Ramyeon khas Korea menawarkan rasa yang hanya ditemukan di sana seperti kimchi, buldakk dan sebagainya. Sementara mie instan lokal juga menawarkan cita rasa lokal seperti rendang, soto, ayam limau dan sebagainya.

Nah, bagi kamu yang ngidam banget Ramyeon, kamu bisa banget membuatnya di rumah. Cara mengolahnya gak jauh berbeda dari mengolah mie instan lokal. Kamupun bisa menambahkan bahan-bahan lain yang kamu inginkan.

Gimana, sudah ada ide mau masak kuliner Korea Selatan di atas? Atau kamu punya kuliner Korea Selatan lainnya yang cocok disantap saat hujan? Boleh dong dibagikan di kolom komentar.