Resep Chocolate Jelly untuk Dessert di Rumah, Gak Perlu Gelatin!
Semua orang pasti sudah gak asing dengan jelly. Teksturnya yang kenyal-kenyal terasa menyenangkan di dalam mulut. Rasanya semakin enak dan menyegarkan ketika dicampur dengan potongan-potongan buah.
Kali ini bukan bahas yang segar-segar, tapi IDN Times Community mau nunjukkin ke kamu resep chocolate jelly dari channel Youtube emmymade. Gak perlu pakai gelatin, kamu bisa membuat dessert nikmat ini dengan agar-agar. Daripada penasaran, simak resep selengkapnya di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat chocolate jelly
Bahan-bahan:
- 500 ml susu,
- 100 gram gula pasir,
- 90 gram potongan dark chocolate,
- 40 gram bubuk cokelat,
- 20 ml air putih,
- 10 gram bubuk agar-agar,
- 1 sdt ekstrak vanila, dan
- 1/8 sdt atau sejumput garam.
2. Panaskan susu, lalu beri gula dan garam
Pertama-tama, tuang 400 ml susu ke dalam panci. Kemudian, tambahkan gula dan garam. Masak hingga semua bahan larut dengan api sedang.
Ke dalam mangkuk, campurkan 100 ml susu dan 30 gram bubuk cokelat hingga tercampur. Kemudian, tuang campuran tersebut ke dalam susu panas tadi. Aduk sedikit dan lanjutkan proses pemanasan susunya.
3. Kemudian, masukkan dark chocolate, ekstrak vanila, dan agar-agar
Langkah selanjutnya, masukkan potongan dark chocolate dan ekstrak vanila ke dalam susu panas. Aduk-aduk hingga batangan cokelatnya meleleh dan semua bahan tercampur dengan sempurna.
Di wadah lain, campurkan air dan agar-agar. Selanjutnya, tuang ke dalam campuran susu panas dan masak sampai mendidih. Jangan lupa untuk kembali mengaduknya untuk memastikan tidak ada bahan yang belum larut.
4. Tuang campuran chocolate jelly ke dalam karton susu, lalu dinginkan
Untuk cetakannya sendiri, kamu hanya memerlukan karton susu bekas. Namun, sebelum menggunakannya, bersihkan sampai bersih dan keringkan terlebih dahulu.
Kalau sudah bersih dan kering, potong bagian atasnya. Lalu, tuang campuran chocolate jelly tadi ke dalam karton. Diamkan sebentar supaya agak dingin. Kemudian, masukkan ke dalam kulkas selama 2–3 jam.
5. Sajikan chocolate jelly dengan taburan bubuk cokelat sebagai garnish
Setelah chocolate jelly-nya padat, keluarkan dari cetakan dan tempatkan pada piring saji. Meskipun terbilang mudah, hati-hati ketika mengeluarkannya supaya tidak ada bagian jelly yang hancur.
Sebagai sentuhan terakhir, beri taburan bubuk cokelat yang tersisa di atasnya. Terakhir, potong-potong bongkahan jelly sesuai selera. Nah, chocolate jelly tanpa gelatin pun sudah siap disantap!
Semisal ada susu dan cokelat, mending olah menjadi chocolate jelly seperti resep di atas. Buat yang sudah mencobanya, jangan lupa ceritakan pengalamanmu di kolom komentar, ya!
