Resep Pound Cake Kental Manis, Manis dan Harum!

1. 227 gram mentega
2. 100 gram gula pasir halus
3. 3 butir telur
4. 185 ml susu kental manis
5. 175 gram tepung terigu
6. 2 sdt ekstrak vanila
7. ¾ baking powder
8. ½ sdt garam
9. Topping sesuai selera (resep asli pakai kacang tanah)

1. Panaskan oven dengan suhu 165 derajat Celcius atau sesuaikan dengan panggangan masing-masing, sisihkan.
2. Sediakan wadah kering, ayak tepung terigu, garam, dan baking powder, sisihkan.
3. Siapkan mangkuk bersih. Masukkan mentega dan gula pasir. Kocok pakai mixer dengan kecepatan bertahap sampai berubah menjadi putih dan mengembang.
4. Turunkan kecepatan mixer ke speed rendah, kemudian masukkan telur satu per satu, disusul ekstrak vanila. Kocok rata.
5. Berikutnya, tambahkan kental manis dan kocok rata sampai menyatu dengan adonan.
6. Kalau sudah merata, masukkan bahan kering dari tepung terigu, baking powder, dan garam.
7. Kocok adonan memakai speed rendah sampai tercampur saja. Matikan mixer.
8. Siapkan loyang bundt atau loaf. Olesi menggunakan margarin dan tepung terigu secukupnya.
9. Tuang adonan kue ke dalam loyang dan ratakan pakai spatula.
10. Panggang pound cake selama 45 menit atau sampai matang.
11. Keluarkan kue dari oven dan tunggu hangat.
12. Pound cake kental manis siap disantap!

1. Pastikan bahan-bahan dalam keadaan suhu ruang supaya lebih mudah saat dikocok menggunakan mixer.
2. Bila permukaan kue retak selama pemanggangan, maka hal tersebut merupakan sesuatu yang wajar karena bisa menandakan pound cake sudah matang.
3. Hindari mengocok adonan secara berlebihan karena dapat mempengaruhi tekstur dan bentuk kue.
4. Topping pound cake kental manis ini dapat dilengkapi menggunakan buttercream, keju, cokelat, dan bahan-bahan favorit lainnya.

Pound cake kental manis ala Ms. Rina Dedik ini sangat cocok untuk melengkapi camilan di rumahmu. Rasanya legit, harum, dan lembut. Paling enak dimakan ramai-ramai bersama segelas minuman favorit karena rasanya semakin berkesan. Yuk, coba buat sendiri di rumah!