Resep Udon Daging Sapi yang Menggugah Selera, Bikin Lapar!
Udon merupakan olahan mi khas Jepang yang sangat populer. Jenis udon ini jelas berbeda dengan mi lainnya, karena dapat dilihat dari bentuk dan ukurannya.
Biasanya, mi udon memiliki ukuran yang relatif lebih besar jika dibandingkan mi lainnya. Selain itu, ragam olahan mi udon juga cukup banyak, salah satunya adalah udon daging sapi.
Ternyata, membuat udon di rumah bukan perkara sulit, lho. Resep udon daging sapi berikut ini dijamin menggugah selera. Aromanya sukses bikin lapar!
Bahan Udon Daging Sapi
Bahan udon:
- 1 pack udon
- 2 sdm bawang merah yang dipotong halus
Bahan topping:
- 130 gram daging iris
- 1 sdm jahe yang dipotong halus
- 1 sdm kaldu dashi
- 1 sdm soy sauce
- 1 sdt gula
Bahan kaldu:
- 300 ml kaldu dashi
- 1 sdm soy sauce
- garam secukupnya
Cara Membuat
- Rebus mi udon ke dalam panci hingga teksturnya mencapai al dente.
- Persiapkan wajan lain untuk merebus bahan-bahan kaldu. Rebuslah selama beberapa saat.
- Persiapkan daging iris untuk direbus bersama kuah kaldu hingga cukup matang.
- Siapkan mangkuk dan tambahkan semua bumbu topping ke dalamnya. Aduklah hingga benar-benar tercampur merata.
- Masukan udon yang sudah direbus sebelumnya.
- Tuangkan kaldu dashi yang telah dipersiapkan beserta irisan daging di bagian atasnya.
- Sajikan mi udon daging sapi selagi hangat.
Tips Merebus Udon yang Tepat
Merebus udon memerlukan cara tersendiri. Hal ini karena udon memiliki bentuk yang lebih tebal dan besar, sehingga prosesnya harus tepat agar teksturnya kenyal.
Jika ingin memperoleh hasil rebusan udon yang tepat, maka simak tipsnya berikut ini.
- Tambahkan sedikit garam pada saat merebus udon.
- Waktu yang ideal untuk merebus udon biasanya 8-10 menit dengan menggunakan api sedang.
- Tambahkan air dingin pada saat merebus udon agar suhunya menurun dan memperlambat pematangan, sehingga tekstur lebih rembus.
- Cara lainnya bisa dengan memasukan udon yang sudah direbus ke dalam air dingin untuk menjaga kekenyalannya.
Pilihan Topping untuk Udon
Menu udon tentunya kurang lengkap jika tidak disajikan dengan beragam topping lezat yang menggugah selera. Kamu sebetulnya dapat menyesuaikan jenis topping tersebut dengan menu udon yang dipilih.
Bila ingin menyajikan udon secara lezat dan lengkap, maka beberapa pilihan topping ini bisa jadi rekomendasinya.
- Daging iris.
- Telur rebus.
- Irisan daun bawang.
- Bawang bombai.
- Aneka karage.
- Irisan cabai.
Ragam Jenis Menu Udon
Udon memang selalu memberikan cita rasa tersendiri yang menarik untuk dicicipi. Sebetulnya ada banyak sekali ragam udon yang bisa dipilih dan disesuaikan dengan selera masing-masing.
Kamu bisa memilih menu udon yang cocok dengan lidahmu, yaitu dengan beberapa pilihan berikut.
- Niku udon.
- Kake udon.
- Kari udon.
- Abura udon.
- Teriyaki udon.
Sebetulnya membuat udon daging sapi cukup mudah dilakukan di rumah. Kamu bisa memperoleh cita rasa udon yang tak kalah dengan menu restoran. Tertarik membuatnya?
