Review Menu Vindes X Sedjuk Bakmie, Senikmat Masakan Mama

15 Feb 2026, 14:07 WIB

Potret Menu Vindes X Sedjuk Bakmie dan Kopi (IDN Times/Dhiya Awlia Azzahra)

Menyambut bulan suci Ramadan 2026, Vindes kembali menghadirkan rangkaian agenda spesial. Salah satunya menghadirkan kolaborasi kuliner yang unik dan menggoda selera.

Tahun ini, Vindes, media digital dan industri kreatif yang didirikan Vincent Rompies dan Deddy Mahendra Desta, kembali menggandeng Sedjuk Bakmie dan Kopi untuk menghadirkan menu masakan unik. Mereka menghadirkan enam menu spesial bertajuk Seperti Makan Di Ruang Tengah.

Konsep ini menyajikan hidangan bergaya rumahan yang terasa hangat dan familier. Seolah mengobati rasa rindu bagi kamu yang jauh dari rumah. Menariknya, setiap menu terinspirasi dari cerita-cerita personal geng Vindes, mulai dari sosok penjual makanan langganan, masa sekolah, hingga kisah keseharian mereka.

Dari menu utama, minuman, hingga dessert, semuanya dirancang untuk memberi rasa nyaman seperti makan di rumah sendiri. IDN Times pun berkesempatan mencicipi langsung beberapa menunya. Yuk, simak ulasan lengkapnya berikut ini!

1. Menu utama

Potret Bakmi Rica Kumplit Si Mamak, Menu Vindes X Sedjuk Bakmie dan Kopi (Dok. IDN Times)

Menu utama pertama adalah Nasi Lodeh Ayam Pop Mamah Rehan. Seporsi nasi putih disajikan dengan kuah lodeh hijau kental yang tampilannya mengingatkan pada kari hijau Thailand. Teksturnya creamy, cukup pedas, dan berempah. Lauknya pelengkapnya adalah potongan ayam pop bakar, telur dadar kampung, terung goreng krispi, serta teri tempe gurih yang menambah tekstur.

Meski namanya lodeh, karakter bumbunya memang tidak seperti lodeh tradisional. Namun, justru di situlah keunikannya. Hidangan ini terinspirasi dari sosok Mamah Rehan, penjual gado-gado favorit keluarga Boiyen Pesek.

Menu utama kedua tentu tidak jauh dari sajian bakmi, yakni Bakmi Rica Kumplit Si Mamak. Mi disajikan dengan saus rica dan topping daging cincang khas Thailand. Dilengkapi tumis pakcoy garlic, serta keripik pangsit. Disajikan dengan kuah miso terpisah berisi tahu bakso, swekiau, dan pangsit rebus.

Menu ini terinspirasi dari cerita Indra Jegel semasa SMA di Binjai, Sumatra Utara. Dari segi rasa, minya cenderung asin gurih, namun sensasi pedasnya tidak terlalu menonjol. Kehadiran kuah miso justru memberi keseimbangan rasa, sekaligus membuat hidangan terasa lebih mengenyangkan.

2. Minuman

Potret Strawberry Seger Bu Setdah, Menu Vindes X Sedjuk Bakmie dan Kopi (Dok. IDN Times)

Untuk minuman, ada Strawberry Seger Bu Setdah. Minuman ini memadukan kombucha buah kawista dengan strawberry puree, lalu diberi topping lidah buaya dan selasih. Rasanya segar, ringan, dengan asam stroberi yang halus, serta manis tipis pada bagian akhir. Cocok sebagai pembuka saat berbuka puasa, karena tidak terasa berat.

Pilihan kedua adalah Bajigur Dingin Taslim. Biasanya bajigur disajikan hangat, namun versi ini dibuat dingin tanpa kehilangan sensasi rempahnya. Nama Taslim sendiri diambil dari penjual nasi goreng yang sering dijahili gengnya Vincent Rompies.

Minuman ini memiliki rasa manis yang lembut dengan aroma rempah, ditambah foam putih yang membuat teksturnya creamy. Meski dingin, tetap ada sensasi hangat tipis di tenggorokan. Ada hint kayu manis yang cukup terasa.

3. Dessert

Potret Pisgor Kelapa BoKlat, Vindes X Sedjuk Bakmie dan Kopi (IDN Times/Dhiya Awlia Azzahra)

Untuk penutup, ada Cendol Duren Teteh. Sajian es dawet creamy ini dipadukan dengan gula aren, nangka, dan durian. Rasa santannya dominan, sementara rasa duriannya cukup ringan. Menu ini terinspirasi dari Teteh, pemilik warung Tegal tempat Rigen sering berutang makan zaman dahulu.

Dessert kedua adalah Pisgor Kelapa BoKlat. Pisang goreng disajikan dengan krim gula aren dan taburan kelapa sangrai manis nan gurih. Nama BoKlat adalah singkatan dari bocah Klaten. Berasal dari tulisan di sepeda siomay yang sering lewat depan rumah Desta. Tekstur pisangnya lembut, berpadu dengan krim gula aren yang manisnya pas, serta kelapa sangrai yang memberi sensasi renyah tambahan.

4. Harga menu

Potret Cendol Duren Teteh, Vindes X Sedjuk Bakmie dan Kopi (IDN Times/Dhiya Awlia Azzahra)

Seluruh menu kolaborasi ini dibanderol dengan harga relatif terjangkau, yakni sekitar Rp15 ribu hingga Rp45 ribu per porsi. Menu spesial Ramadan ini sudah bisa dinikmati mulai 16 Februari 2026 di seluruh gerai Sedjuk Bakmie dan Kopi. Kamu bisa makan langsung di tempat atau melalui pemesanan online.

Kolaborasi ini bukan sekadar menghadirkan menu baru, tetapi juga membawa cerita dan nostalgia ke dalam setiap sajian. Cocok menjadi pilihan menu berbuka puasa yang hangat, unik, sekaligus penuh cerita.