Perbedaan Bakso Vs Bakwan, Yakin Kamu Sudah Tahu?

Kok, keluarnya dadar jagung ya

Buat kamu yang tinggal atau pernah traveling ke Malang, pasti pernah mencicipi kuliner satu ini. Yup, bakso. Gak perlu susah-susah mencari bakso yang enak di Malang. Bahkan, rasa bakso yang dijajakan dengan gerobak di kampung-kampung pun luar biasa enak.

Selain bakso, ada juga bakwan yang penampakannya persis. Lalu, apa bedanya ya?

1. Bakso vs bakwan, perbedaan takaran tepungnya

Perbedaan Bakso Vs Bakwan, Yakin Kamu Sudah Tahu?wikimedia.org

Sejumlah pendapat menyebutkan perbedaan bakso dengan bakwan terletak pada takaran tepungnya. Bakso dibuat dari daging dan campuran tepung yang takarannya 50:50. Sedangkan, bakwan punya kandungan daging yang lebih banyak ketimbang tepungnya. 

Selain bakso dan bakwan, ada juga saudara terkecil dari makanan ini yaitu si pentol. Di Malang, kalau kamu menyebut 'pentol', yang disajikan adalah bakso halus. Sementara di daerah lain, 'pentol' merujuk pada cilok yang kandungan sedikit daging dan tepung yang sangat banyak. 

2. Kuah bakso lebih keruh daripada bakwan

Perbedaan Bakso Vs Bakwan, Yakin Kamu Sudah Tahu?flickr.com/Alpha

Perbedaan lain antara bakso dan bakwan terletak pada kuahnya. Kuah bakso umumnya lebih keruh karena dibuat dari campuran tetelan dan lemak-lemak. Hal ini membuat cita rasanya lebih gurih dan berat.

Sementara itu, bakwan punya kuah yang rasanya lebih ringan dan berwarna bening. Rasa gurih tetap ada meski tak banyak lemak yang terkandung di dalamnya. 

Baca Juga: 5 Bakso Rawit di Jakarta yang Pedasnya Menggigit, Berani Coba?

3. Kondimen atau pelengkap bakwan lebih sederhana

Perbedaan Bakso Vs Bakwan, Yakin Kamu Sudah Tahu?flickr.com/Shannon

Untuk urusan kondimen, memang tergantung preferensi tiap orang. Tetapi umumnya, kondimen bakwan lebih sederhana. Karena kuahnya sudah 'ringan', maka kondimen yang cocok adalah bawang goreng dan irisan daun bawang saja, tanpa rupa-rupa yang lain.

Nah, untuk bakso, kondimennya lebih beragam. Mulai dari bihun, mie, bawang goreng, hingga sayur-sayuran seperti irisan kol, sawi, atau selada. Beberapa orang juga suka mencampurkan kecap dan cuka ke dalam kuahnya. 

4. Kalau menyebut 'bakwan' di Malang, artinya....

Perbedaan Bakso Vs Bakwan, Yakin Kamu Sudah Tahu?wikimedia.org

Di Malang, kamu akan sangat jarang menemui depot atau restoran yang menggunakan kata 'bakwan Malang' sebagai makanan yang dijual. Karena di Malang sendiri, bakwan artinya adalah dadar jagung. Sedangkan di Surabaya, bakwan dan bakso dijual dalam satu gerobak. Jadi, jangan sampai salah pesan ya. 

Nah, itu dia perbedaan bakso versus bakwan. Kamu lebih suka yang mana, nih?

Baca Juga: 10 Bakso Jumbo Terpopuler di Indonesia, Ada yang 5 Kilogram Lho!

yummy-banner

Topik:

  • Dewi Suci Rahayu

Berita Terkini Lainnya