Apa Itu Takuan yang Sering Jadi Pendamping Ramen?
Intinya sih...
Takuan terbuat dari potongan lobak putih yang memiliki tekstur renyah dan rasa segar, cocok sebagai pendamping ramen.
Takuan merupakan hidangan asli Jepang yang pertama kali dibuat oleh biksu zen pada abad ke-16, menjadi bagian dari warisan makanan fermentasi khas Jepang.
Proses pembuatan takuan menggunakan teknik fermentasi kering ala Jepang, membuatnya dapat disajikan dengan berbagai hidangan Jepang lainnya.
Pernah lihat acar berwarna kuning cerah di samping ramen? Nah, itulah yang dinamakan takuan. Meski bampilannya terlihat sederhana, ternyata makanan ini punya cerita panjang dan rasa yang khas.
Takuan bukan hanya berperan sebagai hidangan pendamping ramen, lho. Sajian ini punya peran khusus yang bikin cita rasa ramen jadi makin nikmat. Yuk, kenalan lebih dekat sama takuan yang dijelaskan dalam artikel ini, ya!