Pada umumnya teh lebih sering dipadukan dengan susu, buah, ataupun bunga kering. Perpaduan sempurna sehingga menghasilkan rasa yang tak terduga sebelumnya.
Rasa teh yang cenderung pahit bisa berubah-ubah tergantung campurannya. Teh mampu menghasilkan aroma minuman yang kuat dan sedap.
Rasa pahitnya terkadang bisa berganti sangat manis.BNamun pernahkah kamu membayangkan jika teh tersebut dikombinasikan dengan keju?
Awalnya memang sulit dibayangkan, terlebih lagi di Indonesia belum begitu heboh minuman unik seperti ini. Kombinasi teh dengan keju ini biasa disebut "zhi shi cha" dalam bahasa Mandarin.
Konsep awalnya berasal dari Taiwan, tetapi resep ini makin dikenal ketika telah menjamur di Tiongkok. Hal ini tak terlepas dari kebiasaan orang Tionghoa yang sangat gemar minum teh.
Resep asli dari teh keju ini menggunakan bubuk yang terbuat dari keju. Pembuatannya mirip dengan pembuatan frappe.
Caranya dengan mencampur krim keju dengan susu evaporasi hingga berbusa. Kemudian busa inilah yang ditambahkan pada segelas teh. Larutan teh dengan tambahan topping busa keju yang lembut pun terlihat seperti bir.
Tak hanya di Taiwan dan Tiongkok, minuman ini sudah tersebar di Singapura, Malaysia, Hong Kong, Amerika, dan Indonesia.
Salah satu kafe yang sangat fenomenal di Tiongkok terletak di China Plaza di Guangzhou. Minuman yang diproduksi Hey Tea tersebut sangat penuh dengan antrian panjang. Semua rela antri selama kurang lebih 30-60 menit.
Cara minumnya pun tak sembarang, kamu harus minum dengan mencampurnya terlebih dahulu.
Kalau tidak, kamu akan merasakan rasa teh murni dengan aroma bunga yang manis. Setelah teh mulai habis, kamu baru akan merasakan sensasi keju asin yang sangat halus.
Efek terburuk kalau tidak kamu aduk, kejunya akan menggumpal.
Meskipun belum ada Hay Tea di Indonesia. Tapi jangan sedih, kamu bisa menemukan yang sejenis. Ada sebuah tenant bernama @cheesetea.id yang bisa ditemukan di Medan (Sun Plaza) dan Jakarta Barat (Neo Soho Mall).
Sedangkan di Surabaya, konsep minuman dipadukan dengan keju sudah ada sejak lama di Ciz Now. Terdapat variasi thai tea, green tea, dan chocolate blended dengan creamcheese di atasnya.
Rasanya enak dan bikin nagih kok. Kamu sudah nyobain belum?