Menu olahan sapi memang sangat spesial dan banyak diburu oleh penikmat kuliner. Selain karena olahannya yang beragam dan menggiurkan, sapi juga kaya manfaat buat tubuh, lho. Terlebih bumbu yang diberikan juga kaya rasa dan autentik.
Salah satu kota dengan beragam kuliner daging sapi adalah Yogyakarta. Di Yogyakarta sendiri ada beberapa restoran yang menyajikan olahan sapi. Bahkan ada yang menyajikan hingga ekornya juga, lho. Simak dan langsung berangkat kulineran, yuk!
Sate maranggi populer sebagai hidangannya para pejabat. Tentu kelezatannya jangan lagi ditanya, autentik banget. Kalau lagi di Yogyakarta, kamu wajib mampir di Sate Maranggi Sari Makmur 3.
Olahan daging direndam menggunakan bumbu racikan, sehingga meresap sampai ke dalamnya. Gak tanggung-tanggung, proses perendaman bumbu ini dilakukan selama delapan jam. Kamu bisa menikmati sate bersama sambal oncom, nasi, dan ketan bakar.
Lokasi: Jalan Kaliurang KM. 5 dan Jalan KH. Ahmad Dahlan, Yogyakarta
Jam operasional: setiap hari pukul 11.00- 22.00 WIB
Harga: Mulai Rp10 ribu
Pojok Taraman merupakan restoran yang belum lama hadir di Yogyakarta Restoran ini menyajikan menu spesial daro olahan sapi. Restoran ini hidden gem banget karena berada di tengah pedesaan yang asri dan sejuk.
Proses pengolahan sapi sangat totalitas banget karena melalui proses dry aged selama 14 hari. Tentu bakal menghasilkan potongan daging yang empuk dan lumer. Selain menyajikan beragam menu siap hidang, kamu bisa beli daging mentahnya juga.
Lokasi: Jalan Taraman Lima Nomor 1 , Ngaglik, Sleman, Yogyakarta
Jam operasional: setiap hari pukul16.00 - 21.00 WIB
Harga: Mulai Rp35 ribu
Sei sapi di Yogyakarta jumlahnya banyak banget dan menggoda, termasuk yang satu ini. Sei Termanu menyajikan beraneka ragam sei dengan bumbu khas Nusa Tenggara Timur.
Proses pengasapannya pun masih memakai cara tradisional, yaitu dengan kayu bakar dan daun kosambi yang terkenal dengan aroma autentiknya. Sekali mencoba bakal ketagihan, deh!
Sei yang ditawarkan beragam, termasuk sei sapi, sei paskoti, sei tuna dan sei marlin. Gak hanya daging saja, kamu juga bakal ditemani olahan sayur dan bunga pepaya. Di sini juga menyajikan beberapa sambal yang wajib kamu coba.
Lokasi: Ruko Ring Road Utara 75 Kav 3, Condongcatur, Depok, Sleman, Yogyakarta
Jam operasional: Rabu hingga Senin pukul 11.00 - 20.00 WIB
Harga: Mulai Rp20 ribuan
Selain banyak dijumpai di Yogyakarta, Sei Sapi Kana sudah tersebar di kota mana pun di Indonesia. Spesialnya lagi, Sei Sapi Kana sering memberikan promosi, lho.
Gak hanya sei sapi saja, di sini juga menyajikan menu spesial lain, seperti sei ayam, rendang asap, ikan asar, dan lainnya. Bagi penggemar sambal, tempat ini surga buatmu karena tersedia lima varian sambal, seperti sambal matah, sambal blackpepper, sambal rica-rica, sambal ijo, dan sambal luat.
Lokasi:
Jam operasional: setiap hari pukul 10.00-22.00 WIB
Harga: mulai Rp15 ribu
Walau namanya sop gajah, tapi menunya bukan gajah, kok. Sop Gajah Seyegan adalah restoran yang menyajikan berbagai olahan sapi, mulai dari daging hingga buntut. Lebih spesialnya lagi, suasana restoran ini sangat sejuk, asri, dan luas.
Tempat yang luas membuatnya cocok buat kulineran bareng keluarga. Di Sop Gajah Seyegan juga menyediakan playground buat anak-anak. Olahannya pun beragam, mulai dari sup, sate, hingga iga bakar.
Lokasi: Kandangan, Margodadi, Seyegan, Sleman,Yogyakarta
Jam operasional: setiap hari pukul 10.00-20.00 WIB
Harga: mulai Rp15 ribu
Olahan dari sapi memang gak pernah ada matinya. Gak selalu dagingnya, banyak pula bagian dari sapi yang nikmat dinikmati, seperti kelima tempat makan olahan sapi di Yogyakarta ini. Langsung aja mampir, yuk.