Udang balado adalah masakan populer bercita rasa pedas dan gurih yang sering dijadikan lauk makan yang khas di Indonesia. Masakan berbahan baku seafood ini paling enak disantap bersama nasi hangat dan kerupuk biar semakin mengenyangkan.
Bikin olahan udang balado juga perlu dilakukan sesuai resep dan mengikuti tips tambahan biar hasilnya enak. Lima tips tersebut bisa kamu dapatkan dari catatan berikut ini. Yuk, simak sampai tuntas!
Sebelum mulai memasak, kamu bisa menambahkan air jeruk nipis pada udang yang sudah dibersihkan. Fungsinya adalah membantu menghilangkan amis yang khas pada udang. Selain itu, pemakaian air jeruk nipis bisa membuat daging lebih enak. Ingat, jangan direndam terlalu lama supaya udang tidak rusak.
Bumbu balado yang kamu siapkan bisa dihaluskan pakai blender supaya lebih cepat. Teknik ini akan mengurangi waktu persiapan memasak agar semakin singkat. Selain itu, bumbu yang dihaluskan pakai blender juga bisa memberikan hasil maksimal tanpa takut ada bahan yang masih utuh atau menggumpal ketika dimasak.
Memastikan menumis bumbu hingga semua bagian matang merata sangatlah penting. Sebab bumbu balado memiliki komponen rempah yang tidak sedikit. Kalau tidak ditumis dengan baik, khawatir ada aroma dan rasa mentah yang mengganggu pada kreasi udang balado buatan kamu.
Selain hanya menggunakan udang, kamu juga bisa menambahkan isian untuk memperoleh udang balado yang enak. Beberapa rekomendasi di antaranya adalah pemakaian petai atau kentang. Keduanya sukses bikin rasa maupun aroma kentang balado lebih sedap, lho.
Biar penampilan udang balado lebih menggugah selera, hidangan udang balado yang sudah matang juga bisa disajikan bersama irisan daun bawang atau seledri. Bukan cuma bikin penampilannya bagus, keduanya juga mampu memberi tekstur hingga aroma yang bikin ngiler, lho. Sehingga nafsu makan lebih meningkat saat mencicipi sajian tersebut.
Udang balado adalah lauk makan favorit yang sukses bikin terkesima. Dengan mengikuti lima tips di atas, kamu bisa memperoleh udang balado yang enak dan memiliki penampilan menggugah selera, cocok buat ide lauk makan hari ini.