Tips Membuat Selai Nanas untuk Isian Nastar yang Tahan Lama
Nastar wajib ada ketika Lebaran tiba. Selain untuk suguhan, dijadikan camilan buka puasa saat Ramadan nanti juga enak, lho.
Mumpung puasa masih beberapa hari lagi, kamu bisa mencoba membuat nastar dari sekarang, nih. Ciri khas nastar ada pada isian selainya, yakni selai nanas. Proses memasaknya yang benar akan membuat selai tahan lebih lama.
Kamu bisa menggynakan 15 buah nanas madu untuk menghasilkan 2,4 kg selai nanas. Takaran bahan pelengkapnya adalah 5 buah kayu manis, 7 buah cengkih, 1 kg gula, 1 sendok teh garam, dan 100 gram butter. Untuk gula pasir bisa sesuaikan tingkat kemanisan nanas, ya.
Kini kamu wajib tahu beberapa tips membuat selai nanas untuk isian nastar yang manis dan legit. Coba terapkan beberapa tips berikut ini, ya!
1. Pilih nanas yang masih mengkal
Pilih nanas yang masih mengkal atau setengah matang. Alasannya supaya hasil selai lebih kesat. Tipe ini cocok untuk dijadikan selai nanas isian nastar. Selain itu, hasil akhir ketika proses memasaknya tidak kecut dan tidak banyak mengandung air nanas.
Kamu bisa menggunakan jenis nanas madu untuk rasa yang lebih manis tanpa menambah gula sebagai pemanis alaminya. Namun, jika memilih nanas jenis lain juga tidak bermasalah. Bisa disesuaikan dengan persediaan nanas di rumah, ya!