8 Tips Memilih Kacang Panjang Segar dan Berkualitas

08 Jun 2023, 12:30 WIB

Ilustrasi kacang panjang (pixabay.com/k_kristie)

Kacang panjang merupakan salah satu jenis sayuran yang cukup populer dan disukai banyak orang Asia Timur dan Asia Tenggara, termasuk Indonesia.

Sayuran ini pun bisa diolah menjadi beragam sajian yang nikmat, mulai dari dimakan mentah, tumisan, kacang panjang goreng krispi, urap-urapan, dan masih banyak lagi yang lainnya.

Kacang panjang pun mudah ditemukan di berbagai tempat, seperti supermarket, pasar tradisional. Bahkan, tak jarang ada yang menanam sendiri di pekarangan rumah.

Memilih kacang panjang yang segar sebenarnya bukan perkara sulit. Namun, tak sedikit yang masih bingung dan membeli kacang yang berkualitas kurang baik. Nah, biar gak salah beli, berikut tips memilih kacang panjang agar masakanmu enak.

1. Perhatikan warna kacang panjang

Ilustrasi kacang panjang (pixabay.com/nandalal_sarkar)

Hal pertama yang harus kamu laukan saat membeli kacang panjang adalah memperhatikan warnanya. Pilih kacang panjang yang berwarna hijau segar, terang, dan tidak kusam.

2. Pilih kacang panjang yang cenderung muda

Ilustrasi kacang panjang segar (instagram.com/gosarbu)

Untuk menghasilkan makanan yang sedap, sebaiknya pilih kacang panjang yang cenderung muda. Kacang yang sudah tua, meski tetap bisa dimakan, teksturnya nanti cenderung keras.

3. Hindari membeli kacang panjang yang layu

Ilustrasi kacang panjang segar (pupswithchopsticks.com)

Jangan sesekali membeli kacang panjang yang sudah dalam keadaan layu dan berwarna kuning. Hal ini menandakan kacang sudah lama, tidak segar, dan membuat masakanmu tidak enak nantinya.

4. Perhatikan bagian kulitnya

Ilustrasi kacang panjang (freepik.com/tyasindayanti)

Kulit kacang panjang menjadi bagian yang tidak boleh luput dari pandangan mata. Tak hanya hijau dan segar, kulit kacang panjang yang tidak boleh berlubang atau bahkan busuk. Lubang bisa disebabkan gigitan hama, seperti ulat atau lalat kacang.

5. Jangan abaikan bentuknya

Ilustrasi kacang panjang (pexels.com/Shino Daniel)

Meski ukuran panjang tidak berpengaruh, kamu tetap harus memperhatikan bentuknya. Pilih kacang panjang dengan diameter seukuran pensil, langsing, dan yang terpenting adalah tidak ada bagian yang cacat.

6. Pilih kacang panjang yang bertekstur keras

Ilustrasi kacang panjang (harvesttotable.com)

Saat membeli, kamu bisa memegang dan menekan kacang panjang perlahan untuk memastikan teksturnya. Pilihlah kacang panjang yang teksturnya cukup keras, padat, dan kencang agar masakan yang kamu buat hasilnya enak dan renyah.

7. Jangan membeli kacang panjang yang lembek

Ilustrasi kacang panjang (simplyrecipes.com)

Selain keras dan padat, jangan membeli kacang panjang yang lembek. Hal ini menandakan kacang panjang sudah tidak segar, kandungan airnya keluar, dan mengandung banyak udara atau menggembung di dalamnya.

8. Pastikan kacang panjang dalam keadaan utuh

Ilustrasi kacang panjang segar (pixabay.com/K_Kristie)

Kacang panjang yang bagus harus dalam keadaan utuh. Artinya, kacang tidak dalam kondisi terbelah atau terpotong saat dijual. Bagian ujung atau pucuknya juga masih ada dan belum dibuang.

Nah, sekarang kamu sudah tahu tips memilih kacang panjang yang akan membuat masakanmu enak. Jangan sampai salah beli lagi, ya!