5 Tips Memperbaiki Rasa Kue yang Terlalu Manis, Gunakan Buah-buahan
Kue memang terkenal akan rasanya yang manis. Baik itu pada adonan utama, lapisan krim, atau frosting yang menyelimuti sebagai dekorasi tambahan, biasanya semua bagian itu terasa manis.
Namun, kue yang terlalu manis juga kurang baik karena akan mengganggu lidah dan sulit untuk dinikmati. Selain itu, makanan yang terlalu manis juga bikin kesehatan terganggu, lho.
Jika kamu mengalami olahan kue yang terlalu manis, tenang saja, ada cara yang bisa kamu lakukan untuk mengubah rasanya. Cukup mudah diterapkan, berikut beberapa tips memperbaiki rasa kue yang terlalu manis.
1. Gunakan acidity
Cara pertama yang bisa dilakukan untuk menyelamatkan kue dari rasa yang terlalu manis dapat dilakukan dengan menghadirkan bahan-bahan mengandung acidity. Kegunaan dari komponen tersebut akan menyeimbangkan rasa supaya lebih netral.
Sumber asam yang digunakan bisa dari lemon, air jeruk nipis, atau yoghurt. Namun jika tidak ingin sensasi asam yang terlalu kuat ada pada kue, kamu bisa mengganti bahan-bahan itu dengan cuka putih atau balsamic.