5 Tips Menyajikan Raw Oyster biar Lebih Aman dan Fresh

Pertama-tama, kamu harus memilih oyster atau tiram berkualitas tinggi untuk dikonsumsi secara mentah. Saat kamu hendak membeli tiram atau oyster, pastikan untuk memilih tiram segar yang masih tertutup dengan cangkang utuh. Jangan membeli tiram yang sudah memiliki cangkang terbuka atau memiliki ciri-ciri busuk seperti aroma yang amis atau penampilan yang kurang baik.

Bila kamu memilih tiram yang tidak segar atau sudah terkontaminasi, itu bisa membuat kamu mengalami gangguan kesehatan karena mengonsumsinya. Kamu juga harus memilih tempat terpercaya untuk membeli oyster tersebut karena nantinya tiram akan dihidangkan mentah, sehingga kamu patut memastikan kebersihan dan kesegaran dari bahan utama yang hendak dibeli.

Setelah mendapatkan oyster atau tiram terbaik, maka langkah selanjutnya yang harus kamu terapkan adalah untuk mencuci bahan tersebut. Bagian yang dicuci adalah cangkang oyster atau tiram dan dicuci di bawah air mengalir. Kotoran yang ada di sekitar cangkang sebisa mungkin harus luruh dengan maksimal supaya kebersihannya jadi semakin terjamin.

Selain itu, kamu juga bisa menggunakan sikat khusus makanan atau sikat gigi untuk membantu membersihkan cangkang dari oyster yang sudah kamu beli. Sementara itu, anjuran mencucinya di bawah air mengalir ialah untuk memastikan bahwa kotoran tidak menempel lagi pada cangkang sehingga kamu bisa mengonsumsinya lebih nyaman.

Berikutnya, tips yang bisa kamu praktikan ketika hendak menyajikan raw oyster buatanmu sendiri adalah siapkan es batu yang cukup banyak. Kamu bisa menyajikan hidangan ini dengan estetis menggunakan piring kerang khusus ataupun wadah-wadah tertentu. Nah, untuk menjaga kesegaran dari oyster tersebut, maka kamu bisa melapisi wadah yang sudah dipersiapkan menggunakan lapisan es batu.

Kamu bisa meletakkan es batu di bawahnya dengan cukup tebal agar bahan tersebut tidak mudah mencair. Setelah itu, baru kamu tata oyster atau tiram di atasnya sebagai salah satu penunjang untuk membantu membuat hidangan tersebut tampak lebih elegan sekaligus fresh.

Salah satu cara elegan dan simpel yang direkomendasikan untuk mengonsumsi raw oyster adalah dengan menambahkan air lemon atau jeruk nipis. Biasanya, raw oyster tidak disajikan dengan banyak bahan dan hanya dimakan bersama beberapa buah citrus atau ekstra saus seperti mignonette.

Oleh sebab itu, untuk menambah cita rasa yang segar dan lebih nikmat, maka kamu bisa menghadirkan potongan jeruk lemon atau jeruk nipis. Dengan menambahkan air tersebut di atasnya, maka oyster atau tiram ini akan semakin kaya rasa, segar, dan menggugah selera, sehingga kamu bisa menikmatinya dengan optimal.

Sesaat setelah kamu membeli oyster atau tiram mentah, maka jangan disimpan terlalu lama dan baiknya langsung konsumsi sebagai raw oyster. Sebab, jika kamu menyimpan oyster tersebut selama beberapa hari ke depan, maka kualitasnya akan menurun dan kemungkinan rasanya pun jadi kurang enak.

Oleh sebab itu, apabila kamu hendak menyajikan oyster secara mentah, akan jauh lebih baik jika kamu langsung mengeksekusinya tak lama setelah dibeli. Hal ini akan membuat raw oyster jadi tetap terjaga kesegarannya dan menghasilkan sensasi makanan yang lebih maksimal.

Selain itu, hindari menyajikan oyster mentah kepada orang-orang yang rentan terhadap makanan tersebut dan jangan dikonsumsi terlalu banyak supaya kamu bisa menikmati hidangan tersebut dengan nyaman tanpa ada efek samping yang mengganggu.

Oyster menjadi salah satu hidangan yang kerap disajikan mentah. Oleh sebab itu, kamu yang ingin mencoba membuat raw oyster sendiri di rumah harus selalu menjaga kebersihan saat menyiapkan dan menyajikan makanan tersebut, supaya hidangan ini bisa dinikmati dengan aman dan lezat.