5 Tips Menyajikan Raw Oyster biar Lebih Aman dan Fresh
Raw oyster belakangan ini tengah mencuri perhatian. Makanan tersebut merujuk pada hidangan yang terbuat dari tiram segar dan disajikan secara mentah. Biasanya, raw oyster disajikan di berbagai restoran bertemakan seafood, terutama di daerah pesisir pantai atau daerah yang terkenal dengan hasil lautnya.
Hidangan ini tampak mewah dan bisa menjadi salah satu referensi pengalaman kuliner yang menyenangkan apabila kamu hendak mencoba makanan yang baru.
Buat kamu yang terpikirkan untuk menyajikan raw oyster tersendiri di rumah, maka harus mencatat lima tips berikut ini supaya lebih aman dan enak.
1. Pilih tiram berkualitas tinggi
Pertama-tama, kamu harus memilih oyster atau tiram berkualitas tinggi untuk dikonsumsi secara mentah. Saat kamu hendak membeli tiram atau oyster, pastikan untuk memilih tiram segar yang masih tertutup dengan cangkang utuh. Jangan membeli tiram yang sudah memiliki cangkang terbuka atau memiliki ciri-ciri busuk seperti aroma yang amis atau penampilan yang kurang baik.
Bila kamu memilih tiram yang tidak segar atau sudah terkontaminasi, itu bisa membuat kamu mengalami gangguan kesehatan karena mengonsumsinya. Kamu juga harus memilih tempat terpercaya untuk membeli oyster tersebut karena nantinya tiram akan dihidangkan mentah, sehingga kamu patut memastikan kebersihan dan kesegaran dari bahan utama yang hendak dibeli.