Mengolah ikan secara langsung setelah dibeli adalah cara terbaik untuk menikmati ikan segar. Namun, tak sedikit orang yang membeli ikan untuk disimpan dulu supaya bisa dinikmati untuk lain hari.
Nah, supaya gak mudah busuk, kamu perlu memahami beberapa tips menyimpan ikan di kulkas. Di antaranya seperti di bawah ini.
Hal pertama yang harus kamu lakukan adalah memilih ikan yang berkualitas baik. Kamu bisa memilih ikan dengan kulit yang segar dan daging yang tebal. Jika kamu ragu, sebaiknya tanyakan pada penjual ikan tentang jangka waktu penyimpanannya.
Setelah membeli ikan berkualitas baik, segera bersihkan ikan sebelum disimpan. Kamu wajib membersihkan bagian jeroan, seperti perut dan insang ikan.
Cuci hingga bersih, lalu tambahkan perasan jeruk nipis atau lemon supaya tak berbau amis yang menyengat.
Setelah ikan dibersihkan, simpan ikan di dalam wadah tertutup yang kedap udara. Jika ukuran ikan terlalu besar, sebaiknya potong-potong terlebih dahulu. Wadah yang kedap udara dapat mencegah bau amis mencemarkan aroma kulkas.
Selain disimpan dalam wadah kedap udara, kamu juga bisa menyimpannya dengan alumunium foil yang ditutup dengan rapat.
Setelah dimasukkan ke dalam wadah kedap udara, simpan di dalam freezer. Pastikan freezer milikmu dalam keadaaan bersih dan tak ada noda makanan busuk.
Sebab, ikan akan mudah membusuk jika di dalam tempat tersebut terdapat sisa bahan busuk yang lain.
Supaya ikan tak terkontaminasi dengan bau makanan menyengat, sebaiknya simpan di area yang berbeda. Selain itu, saat menyimpan di dalam freezer, jangan menumpuknya dengan bahan makanan lain.
Itulah beberapa tips menyimpan ikan di kulkas biar tetap segar dan tahan lama. Selamat mencoba ya!