6 Tips Rahasia Marinasi yang Tepat Agar Bumbu Lebih Meresap
Marinasi adalah teknik untuk membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging, ayam, ikan, atau bahkan sayuran. Proses ini biasanya dilakukan dengan cara merendam bahan dalam campuran bumbu dan cairan untuk meningkatkan cita rasa, kelembutan, dan kelezatan.
Tapi kamu tahu gak, gak semua marinasi menciptakan hasil yang sama, lho. Nah, untuk membantu kamu mencapai hasil marinasi terbaik, kamu bisa coba enam tips rahasia marinasi berikut, ini.
1. Pilih bahan marinasi yang tepat
Salah satu kunci utama untuk marinasi yang sukses dan meresap sempurna adalah memilih bahan marinasi yang tepat. Kamu bisa menggunakan minyak zaitun, yoghurt, susu, kecap, jus jeruk, atau saus tiram. Setiap bahan tentunya punya karakteristik yang berbeda dan akan memberikan rasa dan tekstur yang berbeda pula kepada hidanganmu.
Contohnya nih, yoghurt sering digunakan dalam marinasi daging karena bisa membuatnya lebih lembut. Sementara minyak zaitun memberikan lapisan lezat dan aromatik pada makanan.