8 Tips Ungkep Ayam agar Gak Hancur dan Bumbu Lebih Meresap
Mengungkep ayam merupakan salah satu cara memasak yang populer di Indonesia. Ayam yang diungkep cita rasanya lebih lezat dan kaya akan bumbu. Umumnya, bumbu-bumbu yang digunakan terdiri dari bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan daun jeruk.
Sayangnya, tak jarang kita mengalami masalah saat mengungkep ayam, misalnya, daging ayam hancur atau bumbu yang kurang meresap. Tentu kamu tak ingin mengalami masalah tersebut saat memasak, bukan?
Oleh sebab itu, sangat penting untuk kamu simak terlebih dahulu sepuluh tips di bawah ini sebelum mengungkep ayam. Tips ungkep ayam agar gak hancur dan bumbu lebih meresap ini wajib kamu praktikkan. Nikmatnya sampai ke tulang, lho!
1. Gunakan daging ayam segar untuk mendapatkan hasil terbaik. Pastikan ayam warnanya cerah dan tak berbau amis, ya!
2. Sebelum diungkep, cuci daging ayam dengan air bersih, lalu tambahkan sedikit perasan jeruk nipis atau cuka untuk menghilangkan bau amis
3. Potong daging ayam sesuai selera agar proses mengungkepnya merata dan bumbu lebih meresap
4. Gunakan bumbu-bumbu segar, seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah lainnya untuk hasil yang lebih harum dan lezat
5. Pastikan perbandingan bumbu yang digunakan sesuai dengan jumlah daging ayam yang akan diungkep
6. Gunakan wajan yang cukup besar agar daging ayam dapat diungkep dengan sempurna tanpa bertumpuk antara satu sama lain
7. Hindari sering membolak-balik daging ayam saat proses mengungkep agar tekstur ayam tetap utuh dan tidak hancur
8. Setelah proses ungkep, biarkan ayam dalam bumbu selama beberapa saat agar meresap dengan baik sebelum disajikan
Dengan mengikuti tips di atas, maka kamu bisa memasak ayam ungkep yang lezat dan berbumbu tanpa khawatir hancur atau bumbu yang kurang meresap. Selamat mencoba memasak daging ayam yang nikmat sampai ke tulang, ya!
