Asal-usul Melon Pan, Roti dari Jepang yang Gak Ada Melonnya!

2. Namanya terinspirasi dari melon yang merupakan buah mewah

ilustrasi melon pan (commons.wikimedia.org/Sakurai Midori)

Meskipun namanya mengandung kata melon, melon pan ini tidak ada rasa atau buah melonnya sama sekali. Melansir dari Just One Cookbook, nama 'melon' diambil dari buah melon yang kala itu populer dan merupakan buah kelas atas pada saat itu. Maka visual dari kue ini pun dibentuk seperti buah melon.

Kata 'pan' berasal dari bahasa Jepang yang artinya roti, yang diduga berasal dari kata Portugis yang artinya roti juga. Ada juga yang berpendapat bahwa kata melon berasal dari kata meringue yang ditambahkan di atas permukaan roti sebelum dipanggang.

Baca Juga: Resep Melon Pan Matcha, Roti Manis Isi Krim ala Jepang yang Enak

3. Ada pengaruh budaya barat dalam terciptanya melon pan

ilustrasi melon pan (pixabay.com/y45_ihmdn)

Ada beberapa pendapat terciptanya melon pan. Melansir dari 196 Flavors, roti mulai muncul di Jepang pada pertengahan abad ke-16. Namun pembuatan roti dan kue baru dimulai pada sekitar tahun 1869 dengan munculnya restoran bergaya barat di Jepang. Melon pan diduga tercipta saat masa Era Meiji yang mana budaya luar boleh masuk ke Jepang, termasuk kuliner dari negara barat.

4. Versi awalnya diduga sudah ada sejak zaman Taisho

ilustrasi melon pan (196flavors.com)

Mengutip Food in Japan, prototype dari melon pan sudah ada sejak akhir era Taisho menuju awal era Showa. Pada awal era Showa, terdapat teknik membuat roti manis yang dibungkus adonan biskuit yang kemudian dijual. Namun, kala itu roti tersebut belum bernama melon pan.

Pada tahun 1925, benih melon jenis earl diimpor dari Inggris ke Jepang dan berhasil dibudidayakan di Jepang. Melon pun menjadi buah yang populer dan berkualitas tinggi. Dari situlah, dugaan nama melon pan ini tercipta.

5. Macam-macam bentuk dan nama melon pan

ilustrasi melon pan (byfood.com)

Pada zaman Taisho, roti serupa berbentuk bundar dengan lapisan biskuit dikenalkan di wilayah barat dan utara Jepang. Roti tersebut dinamai sunrise bread. Lambat laun, sunrise bread mulai dijual dengan nama melon pan.

Di wilayah Kansai, melon pan merujuk pada roti berbentuk bola American football yang berisi shiroan. Di Pulau Shikoku, roti tersebut dinamakan koppepan. Di Kyoto dan Kobe, melon pan yang shiroan yang ditambahkan margarin sedangkan di Hiroshima, shiroan ditambahkan dengan custard.

Melon pan bisa diisi dengan aneka isian pasta kacang, krim, dan es krim aneka rasa untuk memperkaya rasanya. Walaupun bukan makanan asli tradisional Jepang, tapi kuliner ini populer dan banyak peminatnya. Adakah dari kalian yang pernah mencicipi lembut dan sekaligus renyahnya melon pan?

Baca Juga: Resep Melon Pan Khas Jepang yang Renyah di Luar, Lembut di Dalam