12 Tips Menyajikan Steak Wagyu di Rumah agar Makin Nikmat
Siapa sih, yang tak tahu daging wagyu? Daging sapi yang berasal dari Jepang ini memiliki rasa lezat dan tekstur juicy yang membuatnya begitu digemari. Harga daging wagyu di pasaran tergolong mahal. Penyebabnya lantaran kadar marbling atau jaringan lemak yang berwarna di dalam daging wagyu cukup banyak hingga tersebar di seluruh bagian daging.
Salah satu olahan daging wagyu yang terkenal adalah steak. Selain membeli, steak wagyu ini juga bisa kamu buat sendiri di rumah. Agar rasanya lebih enak dan cara penyajiannya seperti di restoran hotel bintang lima, berikut ini terdapat dua belas tips yang bisa kamu terapkan.
1. Pastikan kamu memilih steak wagyu berkualitas tinggi dengan marbling yang kaya dan warna yang merata untuk cita rasa lebih lezat
2. Simpan steak wagyu di dalam lemari es selama beberapa jam sebelum dimasak untuk memastikan tekstur dan kelembapan yang optimal
3. Sebelum dimasak, biarkan steak wagyu mencapai suhu ruangan terlebih dahulu agar bisa matang merata saat dimasak
4. Gunakan garam dan lada sebagai bumbu utama untuk mempertahankan rasa alami dari daging wagyu
5. Panaskan pemanggang sebelum memasak steak untuk menciptakan kerak renyah di luar dengan tekstur daging yang tetap empuk di dalam
6. Hindari memasak steak wagyu terlalu lama agar tidak kehilangan kelembutan dan rasa alami dagingnya
7. Sesuaikan tingkat kematangan steak wagyu dengan preferensi kamu, misalnya medium rare, medium, atau well done
8. Tambahkan butter atau rempah-rempah segar seperti thyme atau rosemary saat memanggang untuk meningkatkan cita rasa alami steak wagyu
9. Setelah dimasak, biarkan steak wagyu beristirahat selama beberapa menit agar jusnya meresap kembali ke dalam daging, sehingga tekstur lebih lembut
10. Saat akan memotong steak, pastikan kamu menggunakan pisau yang tajam agar tidak merusak tekstur dagingnya
11. Sajikan steak wagyu dengan porsi yang besar di piring yang sudah dipanaskan untuk menjaga suhu optimal dan nikmati segera setelah disajikan
12. Jika ingin menambahkan saus, pilihlah saus yang sesuai dengan cita rasa daging wagyu, misalnya saus lada hitam atau jamur
Dengan menerapkan tips di atas, maka kamu bisa menyajikan steak wagyu yang sempurna dengan cita rasa yang memanjakan lidah.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
