ilustrasi cream soup broccoli (pexels.com/Polina Kovaleva)
Bahan-bahan:
- 350 gram brokoli, cincang halus dengan chopper
- 500 ml susu evaporasi
- 500 gr keju parut
- 1 buah kentang, cincang halus
- 3 sdm butter
- 2 buah bawang putih cincang halus
- 1 buah bawang bombai, cincang halus
- 1 ikat daun bawang, cincang halus
- 4 lembar daun salam
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sdt garam
- 2 sdt merica bubuk
Cara membuat:
- Pertama, lelehkan butter. Tumis bawang bawang putih, bawang bombai, dan daun bawang sampai harum.
- Selanjutnya, masukkan kentang, susu evaporasi, daun salam, garam, dan merica bubuk.
- Setelah itu, masukkan brokoli yang sudah dicincang halus.
- Terakhir, tambahkan tepung terigu dan keju parut.
- Aduk semua bahan hingga merata.
- Yap, broccoli cream soup pun siap disajikan!
Ketiga cream soup di atas memiliki bahan dasar sayur-sayuran. Untuk menambah protein hewani, kamu bisa memasukkan ayam ataupun udang di dalamnya. Sajikan cream soup selagi hangat untuk mendapatkan kenikmatan yang maksimal!