3 Resep Mie Kuah ala Chef Martin Praja, Gurih dan Sedap!
Mi kuah merupakan sajian paling nikmat jika dihidangkan hangat dan gurih sedap rasanya. Hampir semua orang menyukai mi kuah secara umum, dengan segala ragam olahan yang unik.
Seperti halnya resep kali ini, beragam rasa mi kuah berbeda ala Chef Martin Praja. Pastinya, ia membuatnya secara otentik dalam rasa mi kuah berikut ini.
1. Mie Kuah Kari
Bahan:
- 1 lembar daun salam
- 1/2 sdt kayu manis
- 2 sdt bubuk kari
- 1 sdt bubuk cabai
- 1 sdt kunyit bubuk
- 200 gram paha ayam fillet
- 80 ml santan kental
- Air secukupnya
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt lada bubuk
- Mi basah secukupnya
- Telur rebus, toping
- Tahu pong, toping
Bahan bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
Cara membuatnya:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan bumbu kering, aduk rata.
- Masukkan ayam, masak ayam hingga berubah warna dan bumbu sedikit kering.
- Tambahkan air, didihkan.
- Tambahkan santan dan seasoning.
- Sajikan mi kari dengan toping telur rebus dan tahu.
2. Mie Godog Jawa
Bahan:
- 2 sdt bumbu nasgor
- 3 sdm minyak
- 100 gram ayam fillet
- 5 buah bakso
- 2 butir telur
- 300 ml air
- 200 gram mi telur, rebus
- 1 sdt garam
- 1/3 sdt merica
- 1 sdt kaldu jamur
- 3 batang sawi
- 1/3 pcs kol
- 1 batang daun bawang
- 1 buah tomat
Cara membuatnya:
- Tumis bumbu hingga matang.
- Masukkan ayam dan bakso, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan telur, orak-arik.
- Tambahkan air, garam, kaldu jamur, dan merica, didihkan.
- Masukkan mi dan sayuran, masak hingga matang.
- Masukkan daun bawang dan tomat, lalu matikan api.
- Sajikan.
3. Mi Ayam Homemade
Bahan ayam:
- 1 ekor ayam, potong 4
- 1,5 liter air
- 1 batang daun bawang
- 5 cm jahe
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm garam
- 1 sdm kaldu jamur
Cara membuatnya:
- Masukkan semua bahan ayam rebus.
- Didihkan. Setelah mendidih, kecilkan api.
- Masak 30 menit.
- Sajikan
Bahan garlic oil:
- 100 gram bawang putih, cincang
- 250 ml minyak goreng
Cara membuatnya:
- Masukkan minyak dan bawang ke dalam wajan.
- Masak dengan api kecil hingga kecoklatan.
Bahan mi ayam:
- 150 gram mi
- 1 sdm minyak bawang
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica
Cara membuatnya:
- Campur minyak, kecap asin, dan merica dalam mangkuk.
- Masukkan mi yang sudah direbus, aduk rata.
- Sajikan bersama ayam, sawi, dan kuah rebusan ayam.
Siapa pun yang mencicipi ketiga hidangan mi kuah di atas, pasti langsung ketagihan. Sebab dibuat dengan profesional oleh Chef Martin, so otentik!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
