3 Resep Mie Kuah ala Chef Martin Praja, Gurih dan Sedap!

Bahan:

1. 1 lembar daun salam
2. 1/2 sdt kayu manis
3. 2 sdt bubuk kari
4. 1 sdt bubuk cabai
5. 1 sdt kunyit bubuk
6. 200 gram paha ayam fillet
7. 80 ml santan kental
8. Air secukupnya
9. 1/2 sdt garam
10. 1 sdt kaldu jamur
11. 1/2 sdt lada bubuk
12. Mi basah secukupnya
13. Telur rebus, toping
14. Tahu pong, toping

Bahan bumbu halus:

1. 8 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 1 ruas jahe

Cara membuatnya:

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan bumbu kering, aduk rata.
2. Masukkan ayam, masak ayam hingga berubah warna dan bumbu sedikit kering.
3. Tambahkan air, didihkan.
4. Tambahkan santan dan seasoning.
5. Sajikan mi kari dengan toping telur rebus dan tahu.

Bahan:

1. 2 sdt bumbu nasgor
2. 3 sdm minyak
3. 100 gram ayam fillet
4. 5 buah bakso
5. 2 butir telur
6. 300 ml air
7. 200 gram mi telur, rebus
8. 1 sdt garam
9. 1/3 sdt merica
10. 1 sdt kaldu jamur
11. 3 batang sawi
12. 1/3 pcs kol
13. 1 batang daun bawang
14. 1 buah tomat

Cara membuatnya:

1. Tumis bumbu hingga matang.
2. Masukkan ayam dan bakso, aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan telur, orak-arik.
4. Tambahkan air, garam, kaldu jamur, dan merica, didihkan.
5. Masukkan mi dan sayuran, masak hingga matang.
6. Masukkan daun bawang dan tomat, lalu matikan api.
7. Sajikan.

Bahan ayam:

1. 1 ekor ayam, potong 4
2. 1,5 liter air
3. 1 batang daun bawang
4. 5 cm jahe
5. 5 siung bawang putih
6. 1 sdm garam
7. 1 sdm kaldu jamur

Cara membuatnya:

1. Masukkan semua bahan ayam rebus.
2. Didihkan. Setelah mendidih, kecilkan api.
3. Masak 30 menit.
4. Sajikan

Bahan garlic oil:

1. 100 gram bawang putih, cincang
2. 250 ml minyak goreng

Cara membuatnya:

1. Masukkan minyak dan bawang ke dalam wajan.
2. Masak dengan api kecil hingga kecoklatan.

Bahan mi ayam:

1. 150 gram mi
2. 1 sdm minyak bawang 
3. 1 sdm kecap asin
4. 1/2 sdt merica

Cara membuatnya:

1. Campur minyak, kecap asin, dan merica dalam mangkuk.
2. Masukkan mi yang sudah direbus, aduk rata.
3. Sajikan bersama ayam, sawi, dan kuah rebusan ayam.

Siapa pun yang mencicipi ketiga hidangan mi kuah di atas, pasti langsung ketagihan. Sebab dibuat dengan profesional oleh Chef Martin, so otentik!