3 Resep Olahan Mie Homemade, Rasanya Lebih Maknyus
Kita biasanya menikmati mi dari olahan instan yang dijual di pasaran. Menikmati mi instan jadi sudah biasa, tapi kalau mencicipi olahan mi homemade kayaknya menarik. Kita bisa menikmati mi dari olahan kita sendiri, tapi tenang aja karena ada resepnya yang bisa membantu kamu dalam membuat mi yang lezat dan menggugah selera.
Berikut sederet olahan mi homemade yang wajib lamu coba, karena rasanya tak kalah nikmatnya dengan mi instan pada umumnya. Simak resep selengkapnya di bawah ini!
1. Scallion Oil Spicy Noodle
Bahan:
- 1 bungkus sau tao taiwan noodle
- 3 batang daun bawang, bagian hijau diiris tipis dan bagian putih dipotong.
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm soyu
- 1 sdt brown sugar
- 1 sdt totole
- 2 sdt chilli flakes
- 1 sdt saus tiram
- Minyak panas secukupnya
Cara membuatnya:
- Tumis daun bawang hingga layu dan bagian putihnya sedikit kecokelatan. Sisihkan.
- Campurkan bawang putih, soyu, brown sugar, totole, chilli flakes, dan saus tiram. Tambahkan sedikit minyak panas.
- Masukkan sau tao taiwan noodle yang telah direbus, aduk-aduk hingga rata.
- Sajikan dengan toping daun bawang goreng tadi.
2. Resep Potato Noodle
Bahan mi homemade:
- 3 buah kentang besar, rebus
- 5 sdm tepung terigu
- 25 sdm tepung tapioka
- 1 sdt garam
Bahan bumbu mi:
- 1 siung bawang putih, cincang
- Daun bawang secukupnya, iris kecil
- 2 cabai rawit, iris
- Gochugaru/chilli flakes secukupnya
- Minyak panas secukupnya
- Totole secukupnya
- Soyu atau kecap asin secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Coconut sugar/gula pasir secukupnya
Cara membuatnya:
- Haluskan kentang rebus dengan garpu.
- Setelah kentang halus, tambahkan terigu, tapioka, dan garam. Aduk rata dan uleni.
- Buat bentuk adonan memanjang dengan lebar besar seperti udon. Ulangi sampai adonan habis.
- Rebus adonan mi sampai matang dan mengambang.
- Angkat dan sajikan mi di mangkuk.
- Masukkan bawang putih, daun bawang, cabai, chilli flakes, siram minyak panas, dan seasoning lainnya. Aduk mi hingga bumbunya tercampur rata.
- Sajikan mi dengan toping wijen. Nikmati.
3. Spicy Peanut Noodle
Bahan:
- 1 bungkus sau tao taiwan noodle
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt peanut butter (no sugar)
- 1 sdt chilli oil
- 1 sdt coconut sugar
- Soy sauce sesuai selera
- 1 sdt totole
- 1/2 sdt garlic powder
- 1/2 sdt merica
Cara membuatnya:
- Campurkan semua bumbu dan seasoning lalu diaduk hingga tercampur rata.
- Rebus sau tao taiwan noodle sampai matang.
- Angkat dan sajikan mi ke campuran bumbu tadi, aduk rata.
- Tambahkan toping daun bawang. Nikmati.
Nah, itu dia inspirasi olahan mi homemade yang bisa dicoba di rumah. Gak perlu bingung lagi mengolah mi buatan sendiri, resep di atas bisa jadi referensinya. Dijamin rasanya super lezat!
