3 Resep Olahan Singkong untuk Buka Puasa, Menu Sehat dan Lezat!

Bahan-bahan:

1. Singkong secukupnya, kupas dan potong memanjang
2. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
3. 3 sdm saus sambal pedas
4. 2 sdm kecap manis
5. 1 sdm gula pasir
6. 2 siung bawang putih, cincang halus
7. Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Goreng singkong hingga matang dan kecokelatan. Tiriskan.
3. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan saus sambal, kecap manis, gula, dan garam. Aduk rata.
4. Masukkan singkong goreng ke dalam tumisan saus, aduk hingga merata. Angkat dan sajikan.

Bahan-bahan:

1. Singkong secukupnya, kukus hingga matang
2. Keju parut secukupnya
3. Margarin secukupnya
4. Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Olesi singkong dengan margarin dan garam sampai merata dan sekiranya meresap.
2. Panggang dalam oven hingga singkong berwarna kecokelatan.
3. Sajikan singkong di atas piring, tambahkan keju parut di atasnya.

Bahan-bahan:

1. 500 gram singkong, kupas dan potong menjadi dadu kecil atau sesuai selera
2. 400 ml santan kental
3. 200 gram gula merah, sisir halus
4. 2 lembar daun pandan
5. 1/2 sendok teh garam
6. Air secukupnya
7. Es batu (opsional)

Bumbu halus:

1. 2 cm jahe, kupas
2. 2 cm lengkuas, kupas
3. 1 batang serai, ambil bagian putihnya saja
4. 1/2 sendok teh bubuk ketumbar

Cara membuat:

1. Rebus singkong dalam air mendidih hingga empuk, lalu tiriskan. Jika menggunakan panci presto, rebus singkong selama sekitar 10-15 menit.
2. Panaskan santan bersama gula merah, daun pandan, garam, dan bumbu yang dihaluskan di dalam panci. Aduk merata hingga gula larut.
3. Masukkan singkong yang sudah direbus ke dalam panci berisi santan. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar bumbu meresap dan santan mengental.
4. Setelah kolak matang dan bumbu meresap ke singkong, angkat dari kompor.
5. Sajikan kolak singkong hangat atau dingin, bisa ditambahkan es batu jika diinginkan.

Nah, itulah tadi tiga resep olahan singkong yang paling nikmat disantap ketika berbuka puasa. Dari tiga resep tadi, mana yang menggugah selera kamu? Selamat mencoba, guys!