4 Cara Kreatif Menambahkan Air Sisa Rebusan Pasta ke Masakan

30 Nov 2023, 17:07 WIB

ilustrasi memasak pasta (pexels.com/Klaus Nielsen)

Apa pun jenis hidangan pasta yang dibuat, satu langkah umum di semua resep yang perlu dilakukan adalah adalah merebus pasta. Setelah selesai memasaknya, pastikan untuk tidak membuang air sisa rebusannya.

Air pasta mengandung zat tepung dan rasa asin yang dapat dimanfaatkan di dapur. Dengan membuang sisa air pasta, maka kamu akan menyia-nyiakan manfaatnya yang bisa dibuat untuk menu makanan baru.

Jika kamu tidak tahu bagaimana atau kapan dapat menggunakan air pasta lagi, teruslah membaca artikel berikut!

1. Tambahkan ke saus

ilustrasi membuat saus pasta (pexels.com/Klaus Nielsen)

Tidak hanya membantu proses memasak pasta, air pasta juga bermanfaat untuk membuat sausnya. Ini adalah cara termudah dan efektif untuk menggunakan air pasta.

Jika saus kurang menempel pada pasta, daripada menambahkan lebih banyak minyak, gunakan sedikit air pasta. Pati dan garam dalam air pasta berfungsi sebagai bahan pengikat dan pengental yang sangat baik.

2. Menyatukan adonan pizza atau roti

ilustrasi adonan mentah (unsplash.com/Nadya Spetnitskaya)

Air pasta juga berguna untuk memanggang roti dan adonan pizza. Selain membantu menyatukan adonan, kandungan pati yang ada di dalamnya akan membuat roti atau pizza menjadi lebih kecokelatan dan memiliki kulit yang lebih renyah. Kamu juga akan mendapatkan tekstur kenyal yang sempurna untuk setiap gigitan roti.

Untuk menggunakannya, cukup ganti bahan air biasa dalam resep roti dengan sisa air pasta. Dikarenakan air pasta sudah mengandung garam, maka biarkan garam tidak dimasukkan lagi ke dalam resep roti agar tidak terlalu asin.

3. Mengukus sayuran

ilustrasi sayuran di dalam panci (pexels.com/Castorly Stock)

Ide hemat lainnya adalah menggunakan air pasta untuk mengukus sayuran. Kamu bahkan dapat menambahkan pengukus sayuran di atas pasta yang mendidih agar bisa memasak keduanya sekaligus.

Ini merupakan cara sederhana untuk menghemat air dan energi tanpa harus melakukan banyak pekerjaan. Selain itu, mengukus juga dapat mempertahankan nilai gizi sayuran, karena beberapa vitamin dan mineral akan hilang jika kamu merebusnya.

4. Membuat sup

ilustrasi sup (pexels.com/Pixabay)

Cara yang terakhir adalah dengan menggunakannya untuk membuat sup. Ini merupakan cara efektif jika kamu ingin membuat sup dengan tekstur kental.

Air pasta membantu mengentalkan sup tanpa harus menggunakan tepung tambahan seperti tepung maizena. Dengan begitu, kamu dapat melewati langkah ekstra untuk mengaduk tepung maizena dan air dalam mangkuk kecil.

Namun, jika kamu menambahkan air pasta ke dalam sup, perlu diingat bahwa didalamnya terdapat kandungan garam. Jadi, pastikan untuk tidak menambahkan garam berlebihan pada sup yang kamu buat.

Air pasta ternyata memiliki banyak kegunaan dan juga dapat meningkatkan kualitas masakan. Dengan memanfaatkannya, kamu dapat menghemat penggunaan air dan bahan makanan lainnya.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.