4 Panduan Membeli Gurita yang Segar, Tak Berbau Menyengat!
Gurita mungkin menjadi salah satu bahan makanan yang cukup jarang dikonsumsi oleh orang-orang. Biasanya penyajian gurita ini mungkin paling sering ditemukan di rumah makan seafood atau pun di hidangan hidangan khas Asia Timur, sehingga jarang sekali orang-orang membuatnya sendiri di rumah.
Sebetulnya tidak ada salahnya jika memang tertarik untuk membuat makanan yang terbuat dari gurita sebagai salah satu bahan utamanya. Namun, kamu bisa memperhatikan beberapa tips berikut ini ketika membeli gurita yang segar.
1. Pilih yang warnanya tampak segar
Tampilan warna pada gurita sebetulnya sangat menentukan kualitas yang dimiliki, sehingga kamu harus melihat terlebih dahulu warnanya. Gurita biasanya memiliki warna putih dengan campuran warna krem dan juga silver, bahkan ada yang gelap sekali pun dan kamu bisa membedakannya dengan jelas.
Tampilan dari gurita yang bagus kualitasnya akan tampak lebih segar, sehingga memang cenderung mudah untuk dibedakan. Namun, jika kamu menemukan gurita dengan warna yang cenderung kusam, maka sebaiknya hindari karena mungkin saja sudah disimpan dengan durasi yang terlalu lama.
2. Tidak ada lendir di tubuhnya
Gurita memiliki kulit yang relatif licin jika dibandingkan dengan olahan seafood lain. Namun, tentu saja kamu perlu mengecek terlebih dahulu permukaan dari gurita untuk melihat apakah memang tampilan licin tersebut berasal dari kulit guritanya atau pun karena lendir yang terdapat di permukaannya.
Kamu harus berhati-hati karena ternyata lendir yang ada di permukaan tubuh gurita sebetulnya merupakan tanda dari kulit yang memiliki kualitas buruk. Mungkin saja gurita tersebut memang sudah disimpan terlalu lama dan di suhu yang tidak tepat, sehingga menimbulkan lendir pada permukaan kulitnya.
3. Tidak mengeluarkan aroma menyengat
Beragam malahan seafood sebetulnya memiliki aroma tersendiri yang bisa kamu kenali dengan mudah. Inilah yang perlu benar-benar kamu perhatikan pada saat akan memilih gurita agar tidak sampai mendapatkan yang kualitasnya buruk.
Gurita yang segar memiliki aroma yang khas serta tidak ada aroma yang menyengat atau bahkan terkesan busuk. Kamu justru perlu berhati-hati jika gurita yang kamu beli memiliki aroma yang sangat menyengat karena bisa jadi kualitasnya tidak bagus.
4. Pilih gurita hidup dibanding yang beku
Sebetulnya pemilihan utama pada saat membeli gurita adalah dengan memprioritaskan gurita yang masih hidup. Alasannya karena gurita yang masih hidup tentu saja memiliki kualitas yang sangat segar apabila kamu bisa langsung mengolahnya nanti.
Biasanya ada pula gurita gurita yang memang ditawarkan dalam keadaan yang sudah beku, namun untuk kesegaran pastinya tidak sebagus seperti membeli gurita yang masih hidup. Oleh sebab itu, kamu bisa memilih gurita yang sekiranya memang masih hidup agar proses penyajiannya nanti tidak mengecewakan karena kita rasanya yang lezat dan segar.
Pemilihan gurita sebaiknya dapat dilakukan dengan memperhatikannya secara lebih seksama. Tujuannya untuk memastikan bahwa kualitas dari gurita tersebut memang masih bagus dan lezat ketika disajikan. Jangan sampai memilih gurita yang sudah buruk kualitasnya!
