4 Tips Membeli Tepung Berkualitas Baik, Jangan Keliru!
Tepung merupakan salah satu bahan dasar penting yang kerap digunakan dalam berbagai resep makanan, mulai dari roti, kue, hingga pasta. Sebetulnya kualitas tepung yang digunakan akan sangat memengaruhi tekstur rasa dan juga hasil akhir dari sajian yang kamu buat, sehingga tidak boleh sampai keliru dalam membelinya.
Memilih tepung yang berkualitas baik menjadi aspek yang penting, sehingga kamu jangan sampai asal-asalan karena akan menjadi indikator dalam menentukan cita rasa dari sajian tersebut. Untuk memastikan bahwa sajian yang kamu buat memiliki cita rasa yang sesuai dengan keinginan, maka ada beberapa tips penting berikut ini untuk membeli tepung dengan kualitas yang baik, sehingga jangan sampai salah dalam memilih.
1. Periksa jenis tepung yang sesuai dengan kebutuhan
Tepung tersedia dalam berbagai jenis, seperti tepung terigu, tepung beras, tepung jagung, dan berbagai jenis tepung lainnya. Memang masing-masing jenis tepung tersebut memiliki kegunaan yang berbeda-beda, sehingga kamu dapat menyesuaikan nya dengan selera dan juga kebutuhan sebelum membelinya.
Sebaiknya kamu dapat mengetahui jenis tepung yang sesuai dengan kebutuhan resepmu. Salah satu contohnya adalah untuk membuat roti, maka gunakan tepung terigu berprotein tinggi, sedangkan untuk kue yang lembut coba gunakan tepung protein sedang dalam proses pembuatannya. Membeli jenis tepung yang tepat tentu akan membantu menghasilkan makanan yang lebih baik, serta memiliki cita rasa dan tekstur yang diinginkan.
2. Perhatikan tanggal kedaluwarsa dan juga kondisi kemasannya
Saat membeli tepung tentu akan jauh lebih baik apabila kamu dapat memeriksa tanggal kedaluwarsa yang tertera pada kemasan terlebih dahulu. Ternyata tepung yang sudah kedaluwarsa dapat kehilangan kualitas dan cita rasa, sehingga hal ini akan merusak sajian atau pun masakan yang kamu buat di rumah.
Bukan hanya tanggal kedaluwarsa saja yang perlu kamu perhatikan, namun juga kondisi kemasan karena menjadi salah satu indikator penting dalam menentukan kualitasnya. Pilihlah tepung yang dikemas dalam wadah yang bersih kedap udara dan juga tidak bocor. Kemasan yang baik tentu akan melindungi tepung dari risiko kelembapan dan juga kontaminasi, sehingga menjaga kesegarannya dan kualitas tepung jadi lebih awet, serta tahan lama.
3. Mengecek aroma dan juga warna tepung
Tepung yang kualitasnya benar-benar baik tentu dapat dikenali melalui aroma dan juga warna yang dimilikinya, sehingga kamu dapat memeriksa terlebih dahulu sebelum membeli. Biasanya tepung yang aman akan memiliki aroma yang segar dan tidak berbau tengik sama sekali. Kamu perlu berhati-hati jika menemukan tepung dengan aroma yang sudah sangat menyengat karena berisiko terkontaminasi atau pun sudah tidak segar lagi.
Kamu juga bisa memperhatikan warna tepung, sebab biasanya warna untuk tepung yang baik akan tampak putih dan juga krem. Selain itu, untuk tepung gandum utuh biasanya akan memiliki warna coklat muda, sehingga akan tampak berbeda. Pastikan bahwa warna tepung tersebut sudah sesuai dengan jenisnya dan tidak memiliki bercak atau pun tanda-tanda kerusakan, sehingga akan tetap aman pada saat dikonsumsi.
4. Pilihlah tepung dari merek yang terpercaya
Saat membeli tepung coba pertimbangkan mengenai merek yang memang dimilikinya, sebab ini juga akan menentukan kualitas dan keamanan dalam penggunaan tepung tersebut. Sebaiknya kamu dapat memilih tepung yang berasal dari merek yang memang sudah dikenal baik kualitasnya, sebab akan memiliki kontrol kualitas yang terpercaya dan telah terbukti memberikan produk yang konsisten.
Jika memang memungkinkan kamu bisa membeli tepung dari toko bahan makanan atau pun pasar yang khusus menjual produk segar, serta berkualitas. Hal ini juga akan memberikan jaminan bahwa kamu tetap mendapatkan tepung yang kualitasnya aman untuk kebutuhan memasak, sehingga bukanlah merek tepung yang abal-abal.
Membeli tepung yang berkualitas ternyata merupakan langkah penting untuk memastikan bahwa masakan yang kamu buat memiliki rasa dan tekstur yang sesuai dengan keinginan. Mungkin jika kamu dapat memperhatikan tips di atas, maka kamu tidak akan sampai salah dalam memilih tepung yang digunakan untuk berbagai masakanmu. Pastikan untuk selalu memeriksa setiap kualitas dari tepung sebelum digunakan untuk memasak!
