5 Kreasi Olahan Otak Sapi yang Bisa Dicoba di Rumah, Tertarik?

18 Feb 2019, 15:25 WIB

wisataku.id

Mengonsumsi jeroan adalah hal lumrah yang sering dilakukan oleh semua orang, namun jeroan khusus seperti otak seringkali dianggap tabu untuk dikonsumsi banyak orang. Karena mereka menganggap bahwa jeroan seperti itu cukup ekstrem.

Padahal kenyataannya gak lho! Otak adalah jeroan yang cukup diminati khususnya pada hidangan khas Minang. Dengan berbagai macam rempah-rempah yang dicampur dengan otak maka mampu menyulap otak sebagai makanan unik yang enak untuk disantap setiap waktu.

Untuk kamu yang penasaran apa saja olahan unik yang bisa dimasak dengan menggunakan otak, tapi tetap memiliki cita rasa yang enak. Intip yuk apa saja!

1. Gulai otak sapi

wisataku.id

Gulai otak sapi sering kita temukan dengan mudah pada beberapa rumah makan khas Minang yang memang telah menyediakan menu wajib yang satu ini. Meski ada banyak jenis otak seperti sapi, kambing, atau ikan, rata-rata orang akan memilih otak sapi sebagai pilihan untuk membuat gulai khas rempah ini.

Proses pembuatannya mirip seperti gulai pada umumnya, namun dengan tambahan otak sapi tentunya akan menambah sensasi tersendiri bagi penikmatnya. Konsistensi yang lembut dan khas rempah, dijamin bikin lidah makin bergoyang!

2. Pepes otak sapi

primarasa.co.id

Pepes adalah makanan nusantara yang dibalut dengan daun pisang dan khas akan campuran rempah yang menggugah selera. Mungkin umumnya ayam dan ikan adalah pilihan yang sering digunakan saat memasak pepes, tapi apa jadinya apabila kita menggunakan otak sapi sebagai pilihan utamanya? Tentu saja sangat bisa.

Otak sapi memiliki konsistensi yang lembut dan enak saat mencicipinya, ditambah perpaduan yang kaya akan rempah mampu membuat kita ingin mencicipinya terus menerus.

3. Otak sapi goreng

twgram.me

Pada sebagian orang mungkin banyak yang gak mau repot saat mengolah jeroan ekstrem yang satu ini, maka pilihan utama menu yang bisa dipilih adalah otak sapi goreng. Olahan ini dapat dimasak secara mudah hanya dengan campuran tepung tapioka dan telur, kemudian digoreng seperti umumnya.

Asal pengolahannya tepat, tentu saja otak sapi tidak akan berbau amis. Kandungan nutrisi dan vitamin di dalamnya sangat bagus untuk anak-anak, hanya saja memiliki kolesterol yang cukup tinggi jadi patut diwaspadai bagi orang tua.

4. Perkedel otak sapi

cookpad.com

Perkedel dengan kentang mungkin sudah terlalu biasa, maka menu perkedel otak ini lah yang unik dan gak biasa untuk dicoba. Menu yang satu ini cocok dicoba bagi kamu yang ingin mencicipi sesuatu yang baru saat mengonsumsi perkedel, sensasi yang disajikan juga gak main-main lho!

Proses pembuatannya yang mudah dan gak memakan waktu yang cukup lama seperti halnya membuat perkedel pada umumnya. Hal ini pula yang bisa kamu coba di rumah untuk mencicipi makanan dengan sensasi dan cita rasa yang berbeda.

5. Otak sapi bumbu pecel

inirecipes.id

Makanan unik yang satu ini mungkin bisa jadi inovasi olahan kreatif dari otak sapi yang bisa kamu coba di rumah. Meski penampilan makanan ini mirip dengan semur, tapi ada beberapa tambahanan komposisi yang unik dari menu ini salah satunya adalah campuran gula merah dan daun jeruk yang menambah kekayaan cita rasa makanan yang satu ini. Otak sapi juga bisa dipotong sesuai selera masing-masing.

Nah, 5 rekomendasi olahan unik berbahan dasar otak sapi di atas bisa menjadi pilihan bagi kamu untuk mencicipi makanan dengan sensasi rasa yang berbeda. Bagaimana menurutmu?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.