5 Kreasi Resep Kolak Simpel Ala Yummy, Buka Puasa Anti Ribet
Ramadan tinggal menghitung hari. Situasi tahun ini sepertinya sedikit berbeda dibanding tahun-tahun biasanya karena diperkirakan efek pandemi corona masih berlangsung di bulan April dan Mei 2020. Artinya, gerakan social distancing dan stay at home atau WFH masih harus dilakukan secara masif.
Meski demikian, selalu ada solusi untuk membuat menu buka puasa selalu berwarna dan tidak monoton. Gak harus bikin kamu sibuk belanja tiap hari dan kontak dengan banyak orang. Caranya, #MasakDiRumahAja dengan bahan-bahan yang sudah ada dan sederhana.
Contohnya, kolak yang merupakan salah satu menu andalan saat berbuka puasa. Ditambah, Yummy App yang merekomendasikan beragam resep dan bikin kamu tambah lihai dan #JagoMasak.
Yuk, langsung saja kita simak ulasan 5 kreasi resep kolak simpel berikut!
1. Kolak Pisang Gula
Bahan:
- 5 buah pisang potong menjadi 10 bagian
- 1 liter santan cair
- 200 gr gula merah
- 1 sdt garam
- 1 sdt vanila
- 2 lembar daun pandan
Cara memasak resep:
- Campurkan santan cair, gula merah, garam, dan vanila dalam panci lalu masak dengan api sedang hingga mendidih
- Setelah mendidih, tambahkan daun pandan ke dalam rebusan santan dan aduk hingga rata
- Tambahkan pisang ke dalam rebusan santan lalu tutup panci dan masak hingga mendidih
- Setelah pisang matang dan kuah santannya mulai mengental, angkat dan sisihkan
- Siapkan mangkuk saji lalu tuangkan kolak pisang ke dalamnya dan sajikan selagi hangat
2. Kolak Kolang Kaling
Bahan:
- 150 gr kolang kaling hijau
- 100 gr kolang kaling merah
- 1 liter santan
- 1 sdt garam
- 4 lembar daun pandan
Cara memasak resep:
- Siapkan sauce pan, lalu masukkan santan
- Tambahkan kolang kaling
- Tambahkan gula merah lalu biarkan mendidih
- Tambahkan daun pandan dan garam
- Masak hingga mendidih dan sajikan
3. Kolak Ubi Pisang
Bahan:
- 150 gr ungu, potong dadu
- 150 gr ubi merah, potong dadu
- 300 gr gula merah, sisir halus
- 2 lembar daun pandan, simpul
- 2 buah pisang kepok, potong miring
- 100 gr kolang kaling, rebus
- 1 sdt garam
- 250 ml santan kental
- Air secukupnya
Cara memasak resep:
- Siapkan panci berisi air secukupnya. Masukkan ubi merah dan ubi ungu. Rebus hingga mendidih.
- Masukkan gula merah dan daun pandan. Masak hingga mendidih selama 2 menit.
- Tambahkan pisang dan kolang-kaling. Masak hingga pisang meresap dan agak layu.
- Masukkan garam dan santan. Aduk hingga rata dan meresap.
- Sajikan kolak ubi nangka untuk pendamping buka puasa.
4. Kolak Singkong
Bahan:
- 2 batang singkong
- 200 gr gula merah
- 50 gr gula pasir
- 1 liter santan cair
- 2 lembar daun pandan
Cara memasak resep:
- Potong singkong menjadi beberapa bagian lalu kupas kulitnya dan cuci hingga bersih. Sisihkan.
- Rebus singkong yang telah dipotong hingga matang dan lembut lalu angkat dan sisihkan.
- Campurkan santan, gula merah, gula pasir dan daun pandan dalam panci lalu masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan singkong yang telah direbus lalu biarkan mendidih dan meresap.
- Setelah meresap dan singkong berwarna kecokelatan, angkat dan sajikan selagi panas.
5. Es Gabus Kolak Nangka
Bahan:
- 200 gr kolak pisang/ubi
- 400 ml susu cair
- 95 gr tepung hunkwee
- 30 gr potongan buah nangka
Cara memasak resep:
- Siapkan kolak pisang atau ubi sisa kemarin. Blender kolak hingga lembut.
- Larutkan tepung hunkwee ke dalam susu. Rebus air kolak dan larutan hunkwee dengan api kecil, aduk terus hingga kental.
- Cetak adonan dalam loyang kotak berukuran kurang lebih 22 x 10 x 5, ratakan dan bekukan selama satu malam.
- Masukkan potongan buah nangka ke dalam adonan, aduk hingga tercampur. Bekukan 1 malam.
- Es gabus siap disajikan.
Nah, itulah 5 kreasi resep kolak simpel yang bikin urusan #MasakItuGampang saat bulan puasa nanti. Selamat mencoba!
