5 Kreasi Resep Tofu ala Yummy, Siap Bikin Lidah Bergoyang! 

Bahan-bahan:

• 300 gr tofu extra firm, potong dadu
• 3 sdm tepung maizena
• 1/4 sdt blackpepper
• 1/4 sdt garam
• 1/2 buah paprika merah, potong dadu
• 1/2 buah paprika kuning, potong dadu
• 6 siung bawang putih, cincang kasar
• 100 gr kacang mede
• Minyak untuk menggoreng

Bahan saus:

• 1/2 sdm kecap asin
• 1 sdm balsamic vinegar
• 2 sdm madu
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdt minyak wijen
• Air secukupnya

Bahan pelengkap:

• 3 batang daun bawang, iris
• Biji wijen putih
• Nasi putih

Cara memasak:

1. Goreng tofu yang sudah dilapisi dengan campuran tepung maizena, black pepper, dan garam. Goreng hingga kuning kecokelatan. Kemudian tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan paprika merah dan kuning ke dalamnya, masak hingga setengah layu.
3. Kemudian campurkan kecap asin, cuka, madu, saus sambal, saus tomat, minyak wijen, dan air. Aduk hingga rata. Masak hingga saus mendidih.
4. Setelah saus mendidih, masukkan tofu yang sudah digoreng dan kacang mete. Masak hingga saus meresap.
5. Tofu saus madu siap dihidangkan bersama nasi hangat. Tambahkan bahan pelengkap sesuai selera.

Bahan-bahan:

• 2 bungkus tofu, potong sesuai selera
• 5 sdm tepung maizena, campurkan dengan 1 sdt penyedap bubuk
• Minyak untuk menggoreng

Bahan saus telur asin:

• 2 sdm margarin
• 1 sdm bawang putih cincang
• 5-6 buah kuning telur asin, hancurkan dengan 2 sdm air
• 5-6 lembar daun kari atau 2 lembar daun salam
• 5 cabai rawit, iris
• 2 buah cabai merah, iris
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdt merica

Cara memasak:

1. Balurkan tofu pada campuran tepung maizena.
2. Panaskan minyak, goreng tofu dengan api kecil hingga berwarna kuning keemasan. Kemudian tiriskan.
3. Panaskan margarin pada fry pan, masukkan bawang putih, cabai rawit, cabai merah dan daun kari / salam. Masak hingga harum.
4. Masukkan kuning telur asin yang sudah dihancurkan, tambahkan gula, dan merica. Masak hingga berbusa, lalu tambahkan tofu ke dalamnya. Aduk rata, jangan lupa koreksi rasa.
5. Salted egg tofu siap disajikan bersama nasi hangat.

Bahan-bahan:

• 2 bungkus tofu, potong, goreng
• 150 gr jamur portobello
• 2 sdm saus tiram
• 3 siung bawang putih, geprek
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt merica
• 50 ml air
• 2 batang seledri, iris

Cara memasak:

1. Potong tofu menjadi 8 bagian.
2. Lalu balur dengan tepung terigu. Goreng hingga kering kecokelatan. Lalu tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan potongan jamur.
4. Masukkan saus tiram, merica, gula, dan minyak wijen. Masukkan sedikit air. Aduk hingga merata setelah mendidih masukkan tofu yang sudah digoreng. Aduk merata.
5. Tumis jamur tofu siap dinikmati.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus tofu udang, potong sesuai selera
• 2 butir telur
• 1 sdt kecap asin
• 2 sdt kecap ikan
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdt merica
• Air secukupnya

Bahan pelengkap:

• Nasi hangat
• Daun bawang
• Bawang putih goreng

Cara memasak:

1. Kocok lepas telur, lalu buat telur dadar pada telfon.
2. Gunakan spatula untuk memotong telur dadar menjadi beberapa bagian.
3. Tuangkan air secukupnya. Tambahkan kecap ikan, kecap asin, gula, dan merica. Koreksi rasanya.
4. Setelah rasa sudah pas, masukkan tofu udang dan daun bawang ke dalamnya. Tunggu hingga mendidih.
5. Sajikan sup tofu telur dadar dengan nasi hangat dan taburan bawang putih goreng. 

Bahan-bahan:

• 6 buah tofu jepang
• Minyak goreng secukupnya
• 500 gr kaldu ayam
• 3 sdm chili flake
• 1 sdt garam
• 1 bungkus jamur enoki
• 200 gr bakso ayam
• 1 batang bawang pre

Cara memasak:

1. Goreng tofu dengan minyak panas hingga matang dan kecokelatan. Setelah matang angkat dan kurangi minyaknya.
2. Masukkan kembali teflon yang berisi tofu ke atas kompor. Lalu tuangkan kaldu ayam.
3. Tambahkan chili flake dan garam lalu aduk hingga merata.
4. Setelah mendidih tambahkan bakso ayam, jamur enoki dan bawang pre. Masak hingga matang dan mendidih.
5. Sajikan selagi panas.

Itulah beberapa resep kreasi olahan tofu ala Yummy. Cocok buat pemula yang baru belajar memasak.