5 Makanan Lebaran Ala Arab yang Beda dari Opor dan Ketupat
- Lebaran di keluarga keturunan Arab tetap mempertahankan tradisi kuliner Timur Tengah dengan hidangan berbumbu kuat dan kaya rempah, berbeda dari opor dan ketupat khas Indonesia.
- Samosa, nasi kebuli, gulai kambing, roti maryam, dan kurma menjadi menu utama yang disajikan dalam jumlah besar untuk dinikmati bersama keluarga serta tamu saat silaturahmi.
- Hidangan-hidangan tersebut mencerminkan perpaduan budaya Arab dan Indonesia yang membuat suasana Lebaran terasa lebih berwarna dan penuh cita rasa khas Timur Tengah.
Lebaran di Indonesia identik dengan opor ayam, ketupat, dan sambal goreng. Namun di beberapa keluarga keturunan Arab, hidangan hari raya bisa terlihat berbeda. Tradisi kuliner yang dibawa dari Timur Tengah masih dipertahankan hingga sekarang, terutama saat momen besar seperti Idulfitri. Meja makan biasanya dipenuhi makanan berbumbu kuat, kaya rempah, dan didominasi olahan daging.
Walaupun tinggal di Indonesia, banyak keluarga Arab tetap menyajikan makanan khas mereka sebagai bagian dari tradisi. Hidangan ini biasanya dimasak dalam jumlah besar untuk disantap bersama keluarga dan tamu yang datang bersilaturahmi. Berikut beberapa makanan Lebaran ala Arab yang beda dari opor dan ketupat. Scroll dibawah ini!
1. Samosa
Samosa menjadi camilan yang sering muncul di rumah keluarga Arab saat hari raya. Bentuknya segitiga dengan kulit yang renyah dan isi daging cincang atau kentang berbumbu.
Camilan ini biasanya disajikan saat tamu datang berkunjung. Rasanya gurih dan mudah dimakan, sehingga cocok sebagai teman minum teh atau kopi. Samosa juga bisa dibuat dalam jumlah banyak untuk persiapan Lebaran.
2. Nasi kebuli
Nasi kebuli menjadi salah satu menu yang paling sering disajikan di keluarga keturunan Arab. Nasi ini dimasak dengan kaldu daging dan berbagai rempah seperti kapulaga, kayu manis, dan cengkeh sehingga aromanya sangat khas.
Biasanya nasi kebuli disajikan dengan daging kambing atau ayam, lengkap dengan acar dan sambal. Rasanya gurih dan harum, cocok untuk hidangan utama saat lebaran karena bisa dimakan bersama banyak orang.
3. Gulai atau kari kambing
Olahan kambing hampir tidak pernah absen dalam menu Lebaran keluarga Arab. Gulai atau kari kambing dimasak dengan bumbu yang kuat sehingga rasanya sangat kaya.
Masakan ini biasanya dimasak cukup lama agar daging empuk dan bumbu meresap. Aromanya yang harum sering membuat hidangan ini menjadi favorit di meja makan saat Lebaran.
4. Roti maryam
Roti maryam termasuk makanan yang cukup terkenal di keluarga keturunan Arab. Teksturnya lembut dan berlapis, biasanya dimakan dengan kari, madu, atau daging.
Saat lebaran, roti maryam sering disajikan sebagai pelengkap hidangan utama. Walaupun terlihat sederhana, makanan ini cukup mengenyangkan dan disukai banyak orang.
5. Kurma
Kurma selalu menjadi hidangan wajib di keluarga Arab, tidak hanya saat Ramadan tetapi juga saat lebaran. Selain dimakan langsung, kurma sering disajikan bersama kue khas Timur Tengah.
Beberapa keluarga juga menyajikan kue manis berbahan kacang atau kurma. Hidangan ini biasanya disuguhkan untuk tamu sebagai pelengkap minuman hangat.
Menu lebaran ala keluarga Arab memang berbeda dari kebanyakan hidangan di Indonesia, tetapi justru itu yang membuat suasana hari raya terasa lebih berwarna. Rempah yang harum, olahan daging yang khas, dan camilan Timur Tengah menjadi bagian dari tradisi yang tetap dijaga sampai sekarang.
