5 Resep Es Khas Indonesia, Segarnya Cocok untuk Berbuka Puasa

Es cendol atau sering juga disebut dengan es dawet merupakan salah satu jenis minuman segar yang familiar di Indonesia. Rasanya yang manis dan segar dengan cendol yang berwarna hijau merupakan ciri khas dari es yang satu ini. Untuk membuatnya kamu membutuhkan:

• 200 gr tepung beras
• 200 gr tepung tapioka
• 1 liter santan
• 200 gr gula merah
• 1/2 sdt garam
• 200 ml air sari pandan
• 4 lembar daun pandan
• 100 ml air
• es batu secukupnya

Cara membuat Es Cendol:

• Untuk membuat adonan cendol, campurkan tepung beras, tepung tapioka dan air sari pandan lalu aduk hingga merata
• Rebus air kedalam panci kemudian cetak adonan cendol dengan cetakan kedalam air mendidih. Lakukan hingga semua adonan habis kemudian sisihkan
• Untuk membuat saus santan, rebus santan bersama dengan garam dan daun pandan hingga mendidih. Lakukan pengadukan saat proses perebusan kemudian sisihkan.
• Untuk membuat larutan gula merah, masukkan gula merah yang telah disisir kemudian rebus dengan air hingga semua gula merah larut dan tidak ada yang menggumpal.
• Sediakan gelas kemudian masukkan cendol kemudian tuang saus santan dan jangan lupa untuk memberi larutan gula merah
• Tambahkan es batu sesuai selera
• Es cendol siap disajikan

Es kopyor bisa menjadi menu takjil buat kamu yang suka dengan kelapa yang dicampur dengan sirup cocopandan yang memiliki warna merah muda dengan rasa yang manis. Untuk membuat es kopyor, kamu membutuhkan:

• 1 buah kelapa muda
• 500 ml air kelapa
• 50 ml sirup cocopandan
• es batu secukupnya

Cara membuat es kopyor sangatlah mudah:

• Keruk daging dari kelapa muda, jangan lupa untuk menyimpan air kelapanya
• Siapkan gelas lalu tuang sirup cocopandan
• tuang air kelapa dan beri daging kelapa kemudian tambahkan es batu
• Es kopyor siap disajikan.

Es yang sering ditemukan di Bandung ini cocok banget untuk dijadikan takjil untuk berbuka puasa. Untuk membuat es doger, kammu membutuhkan:

• 300 ml santan cair
• 180 gr gula pasir
• 50 gr tape singkong
• 40 gr tape ketan
• 50 gr daging kelapa
• 2 sdm sirup cocopandan
• 1/2 sdt garam
• Susu kental manis secukupnya

Cara membuat es doger:

• Pertama-tama, rebus santan bersama dengan sirup cocopandan, gula dan garam. Aduk-aduk terus hingga mendidih kemudian matikan kompor
• Simpan santan kedalam freezer selama kurang lebih 4 jam
• Masukkan tape singkong, tape ketan dan daging kelapa kedalam gelas.
• Keluarkan santan dari freezer kemudian keruk es menggunakan sendok lalu masukkan kedalam gelas
• Beri susu kental manis sesuai selera
• Es doger siap disajikan

Es legendaris khas Pontianak ini sekilas terlihat mirip dengan es doger namun perbedaan terletak pada es serut yang digunakan dan juga dari topping yang digunakan. Untuk membuat es nona kamu membutuhkan:

• 500 ml air
• 6 sdm sirup cocopandan
• 80 gr manisan pepaya
• 50 gr sagu mutiara
• 30 gr nangka
• 30 gr cincau
• 40 gr tape
• 4 sdm kacang merah rebus
• Susu kental manis secukupnya

Cara membuat es nona:

• Pertama-tama, campurkan air dengan sirup cocopandan kemudian masukkan kedalam freezer hingga membeku
• Tata tape, cincau, kacang merah rebus, manisan pepaya, sagu mutiara dan nangka kedalam gelas
• Keluarkan es sirup kemudian serut hingga menutup semua topping
• Beri susu kental manis sesuai selera
• Es nona siap disajikan.

Es oyen yang memiliki aneka jenis topping ini cocok banget disantap saat buka puasa. Untuk membuat es oyen kamu membutuhkan:

• 500 gr es serut
• 50 gr pacar cina
• 40 gr sagu mutiara
• 30 gr alpukat
• 40 gr nangka
• 20 gr melon
• 30 gr daging kelapa muda
• 20 gr agar-agar
• 4 sdm sirup
• 100 ml air gula
• Susu kental manis secukupnya

Cara membuat es oyen:

• Pertama-tama, potong-potong alpukat, melon, nangka, agar-agar sesuai selera
• Rebus pacar cina dan sagu mutiara hingga empuk kemudian sisihkan
• Masukkan es serut kedalam mangkuk kemudian tata alpukat, melon, nangka, agar-agar, pacar cina dan sagu mutiara kemudian siram dengan sirup, air gula dan susu kental manis sesuai selera
• Es oyen siap disajikan.

Nah, sekarang kamu sudah punya ide untuk berbuka nanti bukan? Selamat mencoba!