Siapa sih yang gak suka es krim? Penganan yang terbuat dari susu ini memang jadi favorit banyak orang. Banyak yang beranggapan membuat es krim itu bukan perkara mudah.
Padahal dengan alat dan bahan yang sederhana pun, kamu bisa membuat es krim sendiri di rumah. Penasaran seperti apa resep es krim tanpa mixer? Yuk, intip resep-resepnya berikut ini!
Es krim buah-buahan memang favorit banyak orang. Salah satu buah yang mudah untuk disulap menjadi es krim adalah mangga.
Bahan-bahan:
- 100 ml susu kental manis
- 150 gram whipped cream
- 200 ml air es
- 3 buah mangga
Cara membuat:
1. Kupas tiga buah mangga, blender hingga halus tanpa memakai air. Kemudian sisihkan.
2. Tambahkan air pada whipped cream, lalu aduk hingga mengental. Campur mangga yang telah diblender tadi ke dalamnya. Aduk kembali hingga semua tercampur sempurna.
3. Diamkan selama 10 menit. Masukkan ke dalam lemari es atau freezer. Tunggu selama 15 menit, aduk kembali es krimnya. Lakukan hal tersebut sebanyak tiga kali demi mendapatkan es krim yang halus dan lembut.
4. Terakhir, masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam untuk dapat membeku sempurna.
Rasa es krim yang satu ini memang selalu jadi favorit banyak orang. Hanya dengan bahan-bahan sederhana pun kamu bisa buat sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 liter susu segar
- 200 gram gula pasir
- 4 butir kuning telur ayam (kocok)
- 15 gram tepung maizena
- 1 sdm vanili
- 3 sdm cokelat bubuk
Cara membuat:
1. Tuang susu segar dan gula pasir ke dalam panci, kemudian masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
2. Campurkan secara perlahan bubuk cokelat sambil terus mengaduk.
3. Ambil 1 sdm susu, campurkan dengan tepung maizena, aduk sampai larut. Setelah campuran itu tercampur sempurna, tuang ke dalam rebusan susu pertama, aduk hingga merata. Kemudian tambahkan vanili, aduk hingga rata.
4. Saring susu menggunakan kain tipis ke dalam wadah lain.
5. Setelah susu tersaring sempurna, tuangkan kuning telur ke dalamnya. Aduk kembali hingga rata dan diamkan selama 10 menit.
7. Masukkan campuran susu ke dalam freezer. Tunggu selama 15 menit, aduk kembali es krimnya. Lakukan hal ini sebanyak tiga kali untuk mendapatkan hasil es krim yang lembut.
9. Masukkan es krim ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam untuk mendapat pembekuan yang sempurna.
Kalau kamu bosan ngemil Oreo dengan cara yang gitu-gitu aja, kamu bisa menyulapnya menjadi es krim yang lezat.
Bahan-bahan:
- 10 buah Oreo
- 2 sdm tepung maizena
- 200 ml susu full krim
- 1 sdm ovalet
- 3 sdm gula pasir
- air matang secukupya
Cara membuat:
1. Larutkan tepung maizena, susu full krim, ovalet, gula pasir, dan air dalam satu panci. Aduk merata hingga air rebusan mendidih. Kemudian dinginkan sejenak.
2. Remukkan Oreo dan campurkan dengan adonan es krim yang telah didinginkan tadi.
3. Aduk kembali adonan hingga benar-benar rata dan halus, kemudian masukkan ke dalam freezer.
4. Biarkan semalaman, dan es krim Oreo siap disajikan.
Selain mangga, buah alpukat juga bisa kamu sulap menjadi es krim sederhana, tapi tetap lezat. Berikut resepnya!
Bahan-bahan:
- 1 buah alpukat
- 500 ml susu full cream
- 100 gram gula pasir
- 2 sdm tepung maizena
Cara membuat:
1. Masukkan alpukat, susu full cream, gula, dan tepung maizena dalam satu wadah.
2. Setelah itu, panaskan di atas kompor dengan api yang kecil hingga mendidih.
3. Tuang adonan es krim ke dalam sebuah loyang. Kipas-kipas hingga dingin dan masukkan ke dalam freezer.
4. Biarkan semalaman. Es krim alpukat siap disajikan.
Last but not least, ada resep es krim Beng-Beng yang bisa kamu buat di rumah dengan bahan-bahan yang gak kalah sederhana. Yuk, check this out!
Bahan-bahan:
- 10 bungkus Beng-Beng
- 500 ml susu UHT full cream
- 3 sachet susu kental manis putih
- 1 sdm maizena
- 3 sdm air untuk melarutkan maizena
- 10 stik es krim
Cara membuat:
1. Campurkan susu UHT dan kental manis dalam panci, aduk rata, lalu rebus dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
2. Tambahkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk lagi hingga mendidih dan agak mengental, sisihkan.
3. Potong Beng-Beng menjadi 14 kotak, masukkan kembali ke dalam bungkusnya.
4. Tusukkan stik es krim di bagian tengah bungkus Beng-Beng, kemudian tuangkan susu hingga penuh.
5. Masukkan bahan yang sudah siap dibungkus Beng-Beng ke dalam wadah, agar posisinya tetap tegak dan tidak tumpah.
6. Simpan ke dalam freezer selama tiga jam, dan es krim Beng-Beng siap disajikan.
Itulah lima resep es krim rumahan tanpa mixer, gampang dibuat dan bahan-bahannya murah meriah. Selamat berkreasi!
Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.