5 Resep Kreasi Bolu Berbentuk Semangka, Gemesin Banget! 

Bahan utama:

• 250 gram tepung terigu
• 250 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 1 sdm emulsifier
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt vanili bubuk
• 200 ml santan kental

Bahan tambahan:

• pewarna makanan merah dan hijau secukupnya
• meses cokelat secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan ke dalam wadah cukup besar. Campur menggunakan mikser berkecepatan tinggi. Matikan mikser saat adonan mulai berubah ringan dan kental berjejak.
2. Bagi adonan bolu kukus semangka ke dalam 3 bagian. Bagian paling sedikit beri warna hijau, sebagian tak perlu diberi pewarna, dan sebagian lagi berwarna merah. Tambahkan meses pada adonan warna merah.
3. Ambil piping bag atau plastik segitiga, lalu masukkan masing-masing adonan warna putih dan juga warna hijau. Karena adonan bolu kukus semangka warna merah paling banyak, jadi tak perlu dimasukkan ke dalam plastik segitiga
4. Siapkan cetakan bolu kukus yang sudah di lapisi dengan kertas roti. Masukkan adonan merah sepertiga bagian, lalu tutup dengan adonan putih sekiranya sampai menutupi adonan warna merah. Terakhir, timpa dengan adonan bolu kukus warna hijau di atasnya. Cukup tipis saja tak perlu terlalu banyak.
5. Masukkan bolu kukus ke dalam panci yang tutupnya telah diberi serbet. Kukus selama kurang lebih 7-10 menit. Bolu kukus semangka siap untuk disajikan.

Bahan A:

• 5 kuning telur
• 95 gram tepung protein rendah
• 40 gram minyak
• 85 gram susu cair
• Perisa vanila secukupnya

Bahan B:

• 5 buah putih telur
• 90 gram gula pasir
• perasaan lemon secukupnya

Bahan pelengkap:

• Pewarna makanan warna merah dan hijau secukupnya
• dark chocolate yang dilelehkan secukupnya

Cara membuat:

1. Tak perlu menggunakan mikser, campur semua bahan A menggunakan whisk. Aduk sampai adonan chiffon rata. Kemudian, bagi adonan tersebut menjadi 3 bagian dengan ketentuan adonan warna merah harus lebih banyak dibanding adonan warna hijau dan putih.
2. Lanjutkan dengan mengocok semua bahan B hingga kaku. Masukkan adonan putih telur ini ke dalam masing-masing adonan. Campur hingga rata dengan menggunakan teknik aduk balik.
3. Ambil piping bag, lalu masukkan setiap adonan ke dalamnya. Tuang adonan bolu chiffon semangka ke dalam loyang. Caranya, tuang sedikit adonan hijau mengitari loyang. Lanjutkan dengan adonan warna putih. Terakhir, tuang semua adonan warna merah hingga menutupi permukaan loyang.
4. Panggang adonan bolu chiffon semangka menggunakan oven. Suhu bisa disesuaikan dengan oven masing-masing. Panggang bolu chiffon selama kurang lebih 1 jam.
5. Setelah matang, keluarkan adonan bolu dari dalam oven. Tunggu hingga dingin terlebih dahulu baru di hias.
6. Untuk hiasannya, cukup lelehkan dark chocolate yang sudah disiapkan. Masukkan ke dalam pipping bag dan hias bolu chiffon agar mirip seperti biji semangka. Bolu chiffon semangka siap disajikan.

Bahan-bahan:

• 500 gram putih telur
• 250 gram gula pasir
• 240 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram maizena
• 100 gram santan instan
• 1 sdm emulsifier
• 1 sdt garam
• 1 sdm vanili bubuk
• 15 gram susu bubuk
• 80 ml minyak sayur
• Pewarna makanan merah dan hijau secukupnya

Cara membuat:

1. Mikser putih telur, emulsifier, dan gula pasir kurang lebih 2-3 menit. Masukkan garam dan vanili bubuk, lalu mikser kembali adonan bolu semangka putih telur dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak.
2. Turunkan kecepatan mikser, lalu masukkan tepung terigu dan tepung maizena. Campur hingga rata. Kemudian, masukkan santan instan dan minyak sayur.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri warna yang telah kita tentukan. Pastikan komposisi adonan warna merah lebih banyak dari warna putih dan hijau.
4. Sebelum menuang adonan ke dalam loyang, siapkan kukusan terlebih dahulu. Jangan lupa menggunakan kain pada tutup panci kukusan agar tetesan air tidak langsung jatuh ke dalam bolu.
5. Olesi loyang dengan minyak secukupnya. Kemudian, taburi dengan wijen hitam. Tuang adonan warna merah terlebih dahulu dilanjutkan langsung dengan adonan warna putih dan hijau.
6. Kukus selama kurang lebih 35 menit sampai bolu semangka putih telur matang. Setelah matang, angkat, lalu keluarkan dari cetakan. Bolu semangka putih telur siap disajikan.

Bahan-bahan:

• 3 butir telur
• 180 gram gula pasir
• 225 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram tepung maizena
• 1/2 sdt emulsifier
• 1/4 sdt baking powder
• 190 ml santan
• garam secukupnya
• pewarna makanan warna merah, kuning, dan hijau secukupnya
• wijen hitam secukupnya

Cara membuat:

1. Ayak tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder, lalu sisihkan. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier dengan mikser berkecepatan tinggi sampai mengembang dan kental berjejak. Kemudian, masukkan ayakan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
2. Tuang santan, lalu aduk perlahan menggunakan spatula dengan teknik aduk balik sampai rata. Bagi adonan menjadi 4 warna dengan ketentuan 7 sdm warna putih dan 7 sdm warna hijau. Jika sudah, sisa adonan dibagi dua menjadi warna kuning dan merah, lalu masukkan ke dalam plastik segitiga.
3. Oles tipis cetakan putu ayu dengan minyak, lalu taburi dengan wijen hitam. Semprotkan adonan merah atau kuning ke dalam cetakan kurang lebih 3/4 dari tinggi cetakan. Kemudian, timpa dengan adonan putih, lalu adonan warna hijau.
4. Panaskan panci kukusan dengan api sedang, tak lupa lapisi tutupnya dengan menggunakan kain bersih atau serbet. Tunggu hingga kukusan mendidih, barulah masukkan satu per satu bolu putu ayu semangka ke dalam kukusan.
5. Kukus selama kurang lebih 15 menit. Angkat bolu putu ayu semangka dan keluarkan dari cetakan. Bolu putu ayu semangka siap untuk disajikan.

Bahan utama:

• 6 butir telur
• 95 gram gula pasir
• 75 gram mentega
• 80 gram tepung terigu protein rendah
• 10 gram susu bubuk
• 1 sdm pasta pandan
• 1 sdm pasta stroberi
• 1 sdm pasta vanila
• 10 gram emulsifier

Bahan pelengkap:

• selai stroberi secukupnya
• butter cream secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan gula pasir, emulsifier, telur, tepung terigu, dan susu bubuk ke dalam wadah. Mikser dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 8 menit.
2. Cairkan mentega, tetapi usahkan jangan terlalu cair, ya. Tambahkan pasta vanila, lalu aduk rata.
3. Tuang mentega cair yang telah dicampur pasta vanila ke dalam adonan bolu gulung. Aduk kembali hingga adonan tercampur rata.
4. Ambil kurang lebih 190 gram adonan, lalu beri pasta pandan. Untuk selebihnya bisa diberi pasta stoberi. Aduk masing-masing adonan hingga menghasilkan warna yang diinginkan. Tuang adonan hijau pada loyang berukuran 22 x 22 x 2, sementara adonan merah pada loyang 22 x 22 x 4.
5. Panggang bolu gulung semangka dengan suhu 180 derajat Celsius. Untuk adonan warna merah dipanggang selama 20 menit, sedangkan adonan warna hijau cukup 12 menit saja.
6. Setelah matang, keluarkan dari oven, lalu lepaskan bolu dari loyang. Olesi bolu gulung warna merah dengan selai stoberi lalu digulung. Untuk bolu gulung warna hijau, olesi dengan butter cream.
7. Selanjutnya, susun kedua bolu gulung ini dengan posisi bolu warna hijau berada di bagian luar melapisi bolu warna merah. Rekatkan keduanya, lalu siap dipotong. Bolu gulung semangka siap untuk disajikan.

Selain nikmat disajikan sebagai hantaran atau camilan, membuat bolu berbentuk semangka ini juga bisa jadi ide jualan juga, lho. Semoga resep di atas bermanfaat bagi kamu yang tengah mencari resep bolu dengan bentuk yang unik, ya!