5 Resep Olahan Jamur Enak untuk Ide Bekal Makanan Anak ke Sekolah

Bahan-bahan:

• 300 gram jamur tiram
• 250 garam tepung
• 1 butir telur
• 1 sdt merica bubuk
• ½ sdt garam

Cara memasak:

1. Bersihkan jamur tiram terlebih dahulu dengan air. Potong-potong memanjang.
2. Siapkan wadah. Masukkan telur. Kocok hingga berbusa. Taburkan garam, lalu masukkan tepung dan merica.
3. Tuang minyak goreng ke dalam wajan dan panaskan.
4. Masukkan jamur ke dalam telur, lalu gulingkan pada tepung. Goreng jamur hingga warnanya berubah kecokelatan.
5. Jika sudah, angkat dan tiriskan. Jamur krispi siap disajikan.

Bahan-bahan:

• 500 gram jamur tiram
• 3 butir telur
• 150 gram tepung roti
• 100 cc susu UHT
• 1 sdm merica bubuk
• 3 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm bawang goreng

Cara memasak:

1. Cuci jamur tiram dengan air terlebih dahulu. Peras hingga airnya kering.
2. Masukkan jamur tiram, telur, susu, dan air ke dalam blender. Haluskan.
3. Siapkan wadah. Tuang bahan yang sudah dihaluskan. Campur merica bubuk, garam, gula pasir, dan bawang putih.
4. Siapkan loyang. Lapisi dengan plastik. Tuang adonan dan ratakan.
5. Panaskan dandang. Masukkan loyang yang sudah diisi adonan. Kukus selama kurang lebih 20 menit.
6. Jika sudah dingin, keluarkan adonan dari loyang. Cetak menggunakan cetakan.
7. Lumuri nugget yang sudah dibentuk dengan telur yang sudah dikocok. Baluri dengan tepung roti.
8. Simpan dalam lemari es selama kurang lebih satu jam.
9. Nugget jamur siap digoreng.

Bahan-bahan:

• 4 buah jamur shitake, rebus hingga matang
• jamur champignon, secukupnya
• jamur kuping, secukupnya
• 1 buah wortel, potong sesuai selera
• 1 bonggol bunga kol
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay
• 1 batang daun bawang
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• garam, secukupnya
• gula pasir, secukupnya
• merica, secukupnya
• larutan maizena, secukupnya
• minyak untuk menumis, secukupnya
• 300 ml air

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga mengeluarkan aroma harum. Tuang air secukulnya. Rebus sampai air mendidih.
2. Masukkan wortel, jamur, dan semua bumbu. Aduk rata dan koreksi rasanya.
3. Jika sudah pas, tambahkan daun bawang dan larutan maizena. Aduk lagi hingga semua bumbu merata.
4. Angkat saat matang dan sajikan cah bakso jamur selagi hangat.

Bahan-bahan:

• 3 buah jamur tiram putih, iris kecil-kecil
• 2 butir telur
• 1 paha ayam goreng, iris kecil-kecil
• ¼ sdm garam
• ¼ sdm merica bubuk
• 2 siung bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 1 ikat daun bawang merah, iris
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm minyak untuk menggoreng

Cara memasak:

1. Siapkan wadah. Masukkan jamur tiram putih, telur, paha ayam goreng, bawang merah, bawang putih, dan daun bawang merah. Aduk hingga adonan tercampur rata.
2. Taburkan garam, merica, dan saus tiram. Aduk lagi.
3. Letakkan wajan di atas kompor. Tuang minyak goreng. Nyalakan api. Goreng omelet jamur tiram putih.
4. Angkat dan sajikan omelet jamur.

Bahan-bahan:

• 250 gram jamur tiram, cincang halus
• 200 gram udang kupas, blender halus
• 1 butir telur
• 150 gram tepung tapioka
• 1 buah wortel, potong dadu
• 50 gr labu siam, blender halus
• 1 sdm kecap ikan
• garam, secukupnya
• gula, secukupnya
• lada putih, secukupnya

Bahan saus kacang:

• 150 gram kacang tanah, sangrai
• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 2 sdm asam jawa
• cabai keriting campur cabai rawit, secukupnya
• garam, secukupnya
• gula, secukupnya
• kecap manis, secukupnya
• air, secukupnya

Cara memasak:

1. Siapkan wadah berukuran besar. Masukkan semua bahan siomay. Aduk hingga tercampur rata.
2. Olesi kukusan dengan minyak goreng. Panaskan kukusan. Ambil adonan menggunakan sendok. Letakkan di dalam kukusan. Kukus hingga matang.
3. Untuk membuat sambal kacang, blender semua bahan.
4. Siapkan wajan. Pindahkan adonan saus kacang ke wajan. Tuang air. Masak hingga kacang mengeluarkan minyak.
5. Koreksi rasanya. Siomay jamur udang siap dinikmati.

Itu dia resep olahan jamur untuk bekal sekolah anak. Kelezatannya dijamin bikin bekal mereka habis tak bersisa. Yuk, segera eksekusi resepnya di rumah! Selamat berkreasi!