5 Resep Olahan Udang yang Lezatnya Kebangetan, Bikinnya Gak Ribet

Bahan-bahan:

• 400 gr Udang Kupas
• 100 gr Tepung Sagu Tani
• Totole/Penyedap Rasa secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica Bubuk secukupnya
• 2 Blok Kecil es Batu
• 1 buah Putih Telur
• 3 Pasang Cakwe
• 1 Bh Wortel Parut Halus
• 1 btg Daun Bawang

Bahan yang dihaluskan:

• 25 gr Bawang Bombay
• 25 gr Bawang Putih

Cara membuat:

1. Langkah pertama yang dilakukan adalah giling udang, tepung sagu dan bumbu halus bersama-sama.
2. Lalu, tambahkan garam, totole,  dan merica.
3. Kemudian, pindahkan ke mangkuk dan tambahkan wortel dan putih telur setelah itu aduk hingga rata.
4. Potong-potong cakwe sesuai selera. Kemudiam masukan adonan udang dan kukus selama 15 menit.
5. Dinginkan, lalu goreng dengan api sedang.
6. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Bahan isi :

• 250gr daging dada ayam (cincang)
• 150gr udang (cincang)
• 1/2 sdt lada
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 1 butir telor
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur secukupnya
• 30 gram maizena

Bahan kulit:

• 3 btr telor
• 50 gr tepung terigu
• 1 sdm maizena
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm margarin (cairkan)
• 75ml air 

Cara membuat

1. Campur tepung, garam dan tuang air aduk rata, masukkan telor dan kocok hingga rata.
2. Panaskan wajan, oles minyak dan tuang 1 sdt sayur adonan ke wajan.
3. Angkat wajan dan putar , dadar menjadi bulat dan tipis, masak hingga matang, dinginkan.
4. Tata dadar dibawah daun masukkan adonan, ratakan dan gulung. Lalu, bungkus dengan daun pisang dan kukus kurang lebih 30 menit atau hingga matang. Kemudian dinginkan dan potong sesuai selera. Siap disajikan.

Bahan:

• 200 gr udang kupas bersih, beri sedikit air
• perasan lemon agar tidak amis, kemudian cincang kasar
• 1/2 sdm tepung maizena
• 1 sdm tepung tapioka
• 1/2 sdm tepung terigu
• 1/2 sdm minyak wijen
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt bawang putih bubuk
• Garam, gula, merica, dan kaldu bubuk 
• Mayonnaise secukupnya

Cara membuat:

1. Aduk semua bahan sampai rata.
2. Ambil sedikit adonan, lalu goreng sampai matang.
3. Cicipi, koreksi rasa hingga pas.
4. Jika sudah pas, bentuk adonan menjadi bentuk oval.
5. Goreng sampai matang, tiriskan.
6.  Sajikan hangat bersama dengan garnish mayonnaise.

Bahan-bahan:

• Udang 
• Bawang putih
• Bwg merah
• Saus tomat
• Saus sambal
• Saus inggris
• Kecap manis
• Shao hing jiu
• Garam
• Gula
• Merica
• Totole
• Royco
• Air
• Mentega

Cara membuat

1. Udang yg sudah di bersihkan digoreng ke minyak panas sampai berubah warna dan langsung tiriskan.
2. Panaskan mentega, tumis bawang putih  dan bawang merah.
3. Masukkan semua saus, kecap kecuali shaohingjiu.
4. Tambah air, gula,garam, totole, royco, merica dan aduk sampai rata.
5. Tambah shao hing jiu dan cicipi rasanya.
6. Masukkan udang ke dalam saus lalu aduk rata.
7. Siap dihidangkan.

Bahan-bahan:

• 250 gram udang yg agak besar, belah punggungnya
• 1 butir telur, dikocok lepas
• Tepung bumbu serbaguna secukupnya
• Tepung panir secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan udang dan numbui udang dengan garam dan bawang putih bubuk. Diamkan beberapa menit.
2. Setelah itu bilas dengan air. Gulingkan udang secara berurutan ke dalam tepung bumbu, telur dan terakhir tepung panir sampai semua permukaan udang tertutup. Masukkan ke freezer kurang lebih satu jam.
3. Goreng hingga kuning kecokelatan. Bisa dicocol pakai saus tomat, saus sambal dan mayonais. Siap disajikan.

Nah, itulah 5 resep simpel olahan udang yang lezatnya kebangetan. Wajib dicoba di rumah, karena bahan-bahannya mudah ditemui di pasaran.