5 Resep Pangsit Kuah, Kenyal dan Gurihnya Beradu di Mulut

Bahan pangsit:

1. 125 gram daging
2. 1 sdt tepung tapioka
3. 1/4 sdt garam
4. 1/2 sdm saus tiram
5. 1/2 sdm minyak wijen
6. Kulit pangsit secukupnya
7. Keju untuk isian
8. Daun bawang

Bahan kuah:

1. 1 sdt penyedap
2. 1 sdt garam
3. 1 sdt merica
4. 1 sdt kecap ikan
5. Daun bawang
6. Chili oil
7. Air kaldu ayam

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, campurkan semua bahan dagingnya, aduk rata
2. Masukkan isian dalam kulit pangsit, tambahkan satu potongan keju di dalamnya
3. Tutup dan bentuk pangsit. Lalu olesi bagian pinggirnya dengan air dan rekatkan perlahan dengan tangan.
4. Masukkan pangsit dalam rebusan kaldu ayam. Tambahkan juga garam, merica, penyedap dan minyak ikan, masak sampai mendidih dan matang.
5. Tambahkan daun bawang, angkat dan sajikan.

Bahan pangsit:

1. 250 gram daging ayam
2. 3 sdm tapioka
3. 1 butir telur
4. 3 siung bawang putih
5. 1 sdm saus tiram
6. 1 sdm minyak wijen
7. 1 batang daun bawang
8. 1/2 sdt garam
9. 1/2 sdt kaldu jamur
10. 1/2 sdt lada bubuk
11. Kulit pangsit

Bahan chili oil:

1. 20 siung bawang putih
2. 10 lembar daun jeruk
3. 1 botol bubuk cabai
4. 1 sdm minyak wijen
5. 1 sdm kecap asin
6. 1/2 sdt garam
7. 1/2 sdt kaldu bubuk
8. 300 ml minyak goreng

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, campurkan bersama daging, bumbu lain dan tepung. Aduk rata
2. Masukkan isian yang telah dibuat dalam kulit pangsit. Bentuk lalu tutup dan rekatkan dengan air. 
3. Kukus pangsit selama 15 menit hingga matang. Lalu angkat.
4. Tumis potongan daun jeruk dan bawang putih. Setelah harum, tambahkan bahan chili oil lainnya, aduk sebentar hingga semuanya tercampur. Kemudian angkat dan pindahkan dalam mangkok
5. Tambahkan saus sambal dalam mangkok chili oil, aduk dengan sendok. Lalu masukkan pangsit dan sajikan

Bahan isian:

1. Kulit wonton/ pangsit rebus
2. 300 gr ayam giling
3. 100 gr udang kupas, cincang kasar
4. 1 sdt gula pasir
5. 11/2 sdt garam
6. 1 sdm minyak wijen
7. 2 sdm kecap asin
8. 1/2 bawang bombai, iris
9. 3 bawang putih, cincang
10. 1 batang daun bawang, iris tipis
11. 75 gr tepung tapioka
12. 3 sdm minyak
13. 1 butir telur

Bahan kuah:

1. 1 liter air kaldu udang
2. 5 siung bawang putih, cincang
3. 1/2 sdt lada
4. 1 sdt gula pasir
5. 1 sdt garam
6. 1 sdt kaldu jamur
7. 3 sdm minyak
8. 1 batang daun bawang iris

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombai, dinginkan. Lalu campur dengan semua bahan lain, kecuali kulit.
2. Ambil satu sendok kecil adonan dalam kulit pangsit. Bentuk sesuai selera dan rekatkan dengan mengoleskan air di kulit pangsitnya. 
3. Untuk kuahnya, tumis bawang putih dan masukkan dalam rebusan air kaldu. Bumbui, lalu koreksi rasa. 
4. Masak sampai mendidih, lalu masukkan pangsit yang telah dibentuk. Taburi daun bawang.
5. Hidangkan dengan rebusan sawi, sambal rawit, dan bawang goreng.

Bahan pangsit:

1. 15 gram wortel parut
2. 10 buah tahu
3. 2 butir putih telur
4. 2 sdm tepung tapioka
5. 5 siung bawang putih
6. 1 sdt merica
7. 2 sdm minyak wijen
8. 2 sdm saus tiram
9. 1 sdm kecap asin
10. Kaldu bubuk
11. Kulit pangsit

Bahan kuah:

1. 2 liter air
2. 5 siung bawang putih
3. 1 sdt merica
4. Garam secukupnya
5. Minyak goreng

Bahan taburan:

1. Bawang goreng
2. Seledri

Cara membuat:

1. Masukkan seluruh bahan pangsit ke dalam food processor, kecuali kulit dan wortel parut. Haluskan semua. 
2. Campurkan bahan yang telah dihaluskan dengan wortel, aduk sampai rata.
3. Ambil isian letakkan dalam kulit pangsit, lalu kukus selama 15 menit. Setelah matang, angkat dan sisihkan. 
4. Buat kuahnya, haluskan bawang putih dan merica, lalu tumis hingga harum. Tambahkan air dan garam. Setelah mendidih, matikan api
5. Sajikan pangsit yg sudah matang ke dalam mangkok, siram dengan kuah lalu taburi bawang goreng dan seledri.

Bahan pangsit:

1. 300 gram paha ayam fillet
2. 750 ml air kaldu ayam
3. 1 butir telur ayam
4. 5 siung bawang putih
5. 1 sdm kaldu jamur
6. 2 sdm minyak wijen
7. 1/2 sdt garam
8. 1 sdt gula
9. 2 sdm tepung tapioka
10. Kulit pangsit

Cara membuat:

1. Haluskan seluruh bahan kecuali kaldu ayam dan kulit pangsit ke dalam chopper.
2. Setelah itu pindahkan dalam wadah. Aduk bersama kaldu jamur, garam, dan gula.
3. Siapkan kulit pangsit, beri isian ayam bentuk dan tutup kulitnya dengan air.
4. Masak pangsit di dalam kuah kaldu ayam hingga mendidih dan matang
5. Sajikan pangsit dalam mangkok

Gak cuma enak disantap pas hujan, hidangan berkuah ini juga cocok disajikan untuk orang yang sedang sakit. Bukan cuma orang dewasa, anak-anak pun pasti suka. Apalagi isiannya daging dan teksturnya kenyal. Dijamin gak bakal ditolak, deh. Yuk, langsung bikin di dapur!