Pasta merupakan makanan Italia yang sangat populer di Tanah Air. Saking populernya, ada banyak resto yang khusus menyajikan berbagai macam hidangan pasta.
Nah, buat kamu anak kost, ada kabar gembira nih! Sekarang kamu juga bisa membuat kreasi pasta sendiri menggunakan rice cooker. Cara membuatnya pun gampang dan gak butuh alat-alat yang ribet. Yuk, intip resepnya berikut ini!
Resep pasta pertama yang bisa kamu buat pakai rice cooker adalah macaroni cheese nan lezat. Kuliner ini cocok banget buat kamu yang doyan keju.
Bahan-bahan:
- 2 cup pasta macaroni (bisa diganti rotini, faralle, atau pasta lainnya)
- 1,5 cup kaldu ayam
- 1 sdt garam
- 1 cup susu
- 1,5 cup keju parut
Cara membuat:
1. Masukkan macaroni, kaldu ayam, dan garam ke dalam rice cooker dan masak selama 15 menit.
2. Buka tutupnya rice cooker, tambahkan susu dan keju, aduk rata, tutup dan masak kembali selama 20 menit.
3. Macaroni cheese siap disajikan.
Yang kedua, kamu juga bisa membuat kreasi spaghetti cheese sederhana, tapi tetap lezat menggoda. Berikut resepnya:
Bahan-bahan:
- 100 gram pasta spaghetti
- 1 sdm garam
- 350 ml air
- ½ buah bawang bombai (cincang)
- 200 gram kornet sapi
- 100 gram ayam (potong dadu, tumis sampai matang)
- 6 sdm tomat halus
- 3 sdm saus cabai (atau sesuai selera)
- 1 sdt oregano kering
- garam secukupnya
- lada hitam bubuk secukupnya
- gula secukupnya
Cara membuatnya:
1. Masukkan air, pasta, kornet, bawang bombai, ayam tumis, tomat halus, saus cabai, garam, gula, lada, oregano, dan minyak ke dalam rice cooker.
2. Aduk hingga semua tercampur rata, kemudian tekan tombol 'cook' pada rice cooker.
3. Masak hingga mode selesai.
4. Pindahkan ke dalam piring saji.
5. Beri taburan keju parut sebagai topping, dan spaghetti cheese siap disajikan.
Selanjutnya kamu bisa mencoba membuat chicken lasagna. Lasagna sendiri terkenal sebagai jenis pasta yang mengenyangkan.
Bahan-bahan:
- kulit lasagna instan
- 150 gram keju mozzarella
Isian daging:
- 3 buah jamur kancing
- 1 buah bombay
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- saus sambal/tomat secukupnya
- oregano kering secukupnya
- garam dan gula pasir secukupnya
- 200 gram ayam giling
- lada secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Saus putih:
- 1 susu kotak plain
- 3 sendok terigu
- keju cheddar parut
- garam secukupnya
- lada secukupnya
- margarin secukupnya
Cara membuat:
1. Cincang bawang putih dan bombay, blender tomat sampai halus, iris tipis-tipis jamur kancing.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bombay dan bawang putih sampai harum, kemudian masukkan jamur dan ayam giling.
3. Setelah daging ayam mulai matang (berubah warna putih), masukkan tomat yang telah diblender. Aduk rata supaya daging ayam tidak lengket. Tambahkan garam, gula, dan merica. Terakhir tambahkan oregano. Koreksi rasa.
4. Untuk saus putih. Cairkan tepung dengan setengah susu cair.
5. Panaskan margarin. Masukkan tepung yang sudah cair. Kemudian tambahkan sisa susunya. Masukkan keju parut, lada, dan garam. Aduk rata. Koreksi rasa. Setelah cukup kental, matikan api.
6. Rebus kulit lasagna sampai empuk. Angkat dan tiriskan.
7. Susun kulit dengan urutan sebagai berikut: kulit - saus putih - isian - mozarella - dan seterusnya, sampai dengan layer yang kamu inginkan.
8. Layer yang sudah disusun dimasukkan ke rice cooker dan pasang mode 'cook', tunggu hingga mozarella meleleh angkat dan siap disajikan.
Selanjutnya kamu bisa membuat pasta fusilli dengan saus bolognese instan. Berikut resepnya.
Bahan-bahan:
- 3/4 bungkus pasta fusilli
- 3/4 bungkus saus bolognese instan
- 1/4 buah bawang bombay
- minyak sayur secukupnya
- mentega secukupnya
- air secukupnya
- keju parut secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus air dalam mode 'cook', tambahkan minyak sayur 2 sendok makan. Setelah mendidih, masukkan pasta hingga mengembang, tiriskan.
2. Tumis bawang bombay dengan mentega hingga layu (masih dalam mode 'cook'). Masukkan saus bolognese, tumis hingga 10 menit. Tiriskan.
3. Siapkan pasta di piring saji, siram dengan saus bolognese, beri parutan keju. Fusilli bolognese siap disajikan.
Last but not least, kamu bisa berkreasi membuat fettuccine carbonara. Dalam istilah Italia, carbonara berarti pasta yang dimasak dengan saus telur, keju, dan daging.
Bahan-bahan:
- 50 gram pasta jenis fettucine
- 125 ml susu full cream
- 1 sdm mentega yang dicairkan (3/4 sdm untuk air rebusan, 1/4 sdm untuk pasta yang sudah ditiriskan
- daging asap irisan (sesuai selera)
- 45 gram keju quick melt (diparut)
- 1/2 sendok tepung maizena (diencerkan dengan sedikit air)
- garam dan lada secukupnya
Cara membuat:
1. Cairkan 1 sendok makan mentega di rice cooker dengan mode 'cook'. Kemudian tiriskan kurang lebih 1/4 sendok makan mentega cair ke dalam mangkuk. Dan 3/4 sendok makan mentega tetap dibiarkan dalam wadah rice cooker.
2. Masukkan air secukupnya ke dalam wadah rice cooker yang sudah berisi mentega, tunggu sampai air mendidih.
3. Masukkan fettuccine ke dalam air mendidih aduk sesekali dan masak 6-8 menit sampai tingkat kekenyalan yang diinginkan.
4. Tiriskan pasta dan masukkan ke dalam mangkuk yang sudah berisi mentega cair, aduk pasta sampai merata agar pasta tidak lengket.
5. Bersihkan wadah rice cooker, tekan kembali mode 'cook', masukkan susu cair full cream, keju parut, tepung maizena, dan irisan daging asap.
6. Masukkan pasta, lada, dan garam secukupnya. Aduk kuah cream sampai mengental. Pindahkan pasta ke piring saji. Fettuccini carbonara siap disajikan!
Gimana, gampang kan? Selamat mencoba!