5 Resep Unik dan Enak Edible Flower yang Bisa Kamu Buat Sendiri
Jarang dikenal, banyak bunga yang terlihat cantik menjadi garnish pada makanan. Dan ternyata fungsi bunga itu tak hanya mempercantik makanan, namun bisa dikonsumsi. Punya rasa yang unik, terkadang terasa pahit, namun punya kenikmatan sendiri. Selain itu fungsi bunga itu juga memberi keharuman istimewa yang menggugah selera.
Di Bali, makanan dengan edible flower sudah banyak dikonsumsi. Mau coba sensasi edible flower? Coba 5 olahan edible flower ini, siapa tahu kamu ketagihan.
1. Edible flower crepes
Bahan :
- 1 gelas Tepung terigu
- 1 gelas air
- 1/2 gelas susu cair
- 2 butir telur
- 2 sdm mentega cair
- 2 sdm ekstrak vanilla
- 1/2 sdt garam
- 1/3 gelas gula
- 1 mangkuk varian edible flowers pilihanmu
Cara membuat:
- Masukkan semua bahan cair terlebih dahulu, aduk lalu tambahkan gula dan garam, disusul dengan tepung terigu lalu aduk kembali sampai rata.
- Panaskan teflon, oleskan sedikit margarin, tuang satu sendok sayur ditengah teflon. Ayunkan secara perlahan hingga membentuk lingkaran.
- Tambahkan edible flower diatasnya.Diamkan sampai adonan menggelembung dan mengelupas dengan sendirinya. Crepes edible flower siap diangkat nih.
2. Smoothie bowl blueberry lilac
Bahan:
- 100 gram mangkuk blueberry atau buah naga beku (bisa pilih salah satu)
- 1 buah pisang beku
- sedikit air kelapa muda
- susu rendah lemak
- varian bunga lilac
- beberapa biji labu yang sudah dipanggang
Cara membuat:
- Blend secara bersamaan blueberry, pisang, dan air kelapa muda. Banyaknya air kelapa bisa kamu atur sesuai minat kamu.
- Tambahkan lebih banyak jika ingin membuat smoothie yang lebih cair. Tuangkan smoothie dalam mangkuk, lalu susunlah bunga lilac, susu rendah lemak dan biji labu sesuai keinginanmu.
- Smoothie akan lebih enak kalau ditambahkan sedikit almond butter di atasnya.
3. Sakura cerry blossom raindrop cake
Bahan:
- 8 sdt bubuk agar-agar biasa
- 10 gram gula pasir
- 1 1/3 gelas air mineral (atau air yang disaring)
- 12 acar bunga sakura direndam untuk menghilangkan garam
- 4 sdm kacang panggang yang dicincang halus
- 4 sdm gula merah cair
Cara membuat :
- Campurkan agar-agar dan gula pasir dalam panci, tambahkan air panas dan masak di atas kompor dengan api kecil dan terus diaduk.
- Setelah mendidih, diamkan sebentar lalu tuang ke dalam cetakan bulat dengan penyaring, masukkan bunga sakura yang telah di rendam ke dalamnya.
- Tutup lagi dengan adonan agar-agar diikuti cetakan yang lainnya.
- Simpan dalam kulkas selama 30-4 jam. Setelah terbentuk sempurna, sakura cerry blossom raindrop cake siap dihidangkan, dengan cairan gula merah yang manis dan taburan kacang panggang yang crunci.
3. Homemade rose lolipop
Bahan:
- 1 gelas sirup jagung
- 4 gelas gula pasir
- 2 gelas air
- 3 sendok teh ekstrak mawar
- sedikit mawar kering yang bisa dimakan
Cara membuat :
- Siapkan silicon tempat cetakan permen, senprotkan dengan cooking spray.
- Campurkan gula, air dan sirup jagung. Masak sampai semua bahan tercampur dan mengental.
- Angkat lalu tambahkan ekstrak mawar dan mawar kering.
- Tuang dalam cetakan dan letakkan stik lolipop di dalamnya.
5. Edible flowers popsicles
Bahan :
- Air kelapa muda
- Gula pasir
- Varian edible flowers
Cara membuat :
- Campurkan air kelapa dengan gula, aduk hingga larut.
- Siapkan cetakan popsicles susun varian edible flowers di dasar detakan.
- Tuangkan air kelapa lalu taruh stik es krim di tengahnya.
Jadi, kamu mau coba yang mana dulu nih?
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
