5 Tips Bikin Corn Dog Mozzarella ala Street Food, Lumer dan Renyah!
Corn dog mozzarella, atau lebih dikenal dengan corn dog isi keju, adalah camilan yang tengah populer, terutama di kalangan pencinta street food Korea. Dengan lapisan tepung yang renyah dan isian mozzarella yang lumer di dalamnya, corn dog ini bisa membuat siapa saja ketagihan. Biasanya, corn dog mozzarella disajikan dengan berbagai topping, seperti saus manis atau pedas, memberikan sensasi yang unik dan nikmat.
Jika kamu ingin membuat corn dog mozzarella ala street food Korea di rumah, pastikan mengikuti beberapa tips penting agar hasilnya sempurna. Di bawah ini, kami akan berbagi lima tips jitu yang akan membuat corn dog mozzarella buatanmu lumer di dalam, renyah di luar, dan tentu saja lezat!
1. Pilih keju mozzarella berkualitas
Kunci utama agar corn dog mozzarella lumer sempurna terletak pada pemilihan keju mozzarella yang digunakan. Gunakan keju mozzarella yang memiliki tekstur lembut dan meleleh dengan baik. Pilih mozzarella yang berkualitas tinggi dan memiliki kadar air yang rendah, agar keju tidak terlalu cair saat digoreng. Keju mozzarella yang tepat akan memberikan hasil yang kenyal dan lumer di dalam corn dog, tanpa membuat isian berantakan saat digigit.
Jika memungkinkan, pilih keju mozzarella yang berbentuk batang atau potongan panjang, sehingga lebih mudah untuk dibungkus dengan adonan tepung. Setelah memotong keju, pastikan untuk membekukan keju sejenak sebelum digunakan. Keju yang sedikit beku akan lebih mudah dibungkus dengan adonan dan tidak mudah meleleh sebelum digoreng.
Bekukan keju dalam lemari es selama sekitar 30 menit agar keju tetap padat dan tidak terlalu cair saat digoreng. Ini juga membantu mempertahankan tekstur keju yang meleleh dengan sempurna.