5 Tips Buat Cheese Burger ala In-N-Out, Ada Tekniknya!

Cheese burger In-N-Out merupakan salah satu menu populer yang menyajikan roti burger, keju, daging, dan saus-saus khasnya. Rasanya yang lembut dan meleleh di mulut menjadi alasan restoran ini sangat terkenal.

Untuk membuat cheese burger yang persis, kamu disarankan untuk menggunakan daging yang dicincang dengan alat meat mincer. Hal itu dikarenakan tekstur dagingnya cukup berbeda jika dibandingkan dengan blender yang biasa.

Cheese burger In-N-Out menyajikan caramelized onion atau tumisan bawang hingga menjadi karamel di bagian atas kejunya. Kamu bisa membuatnya dengan cara menumis bawang bombai yang sudah diiris tipis bersamaan dengan bumbunya.

Pastikan kamu memasak caramelized onion hingga layu agar tahan lama saat disimpan sehingga rasanya tetap segar saat disantap.

Dikarenakan daging yang digunakan menggunakan alat meat mincer, kamu perlu menyatukannya dengan esktra. Banting daging cincang dengan cara dibanting-banting dari tangan satu ke tangan yang lain agar daging lebih mudah menyatu.

Hal inilah yang biasa dilakukan oleh para juru masak profesional agar hidangan daging yang dihasilkan lembut, juicy, dan menyatu dengan baik.

Pada proses memasaknya, usahakan kamu menggunakan cast iron atau wajan yang panas. Hal itu dikarenakan agar bentuk daging yang sudah menyatu tidak lepas kembali.

Jika cast iron sudah cukup panas, daging akan membuat crust yang membuatnya lebih renyah sekaligus lebih menyatu.

Setelah sudah lengkap, susunlah burger yang dimulai dengan bun bawah, saus mayo spesial ala In-N-Out, tomat, selada, daging, keju leleh, caramelized onion, saus mayo lagi, dan bun atas.

Itulah 5 tips dari Devina Hermawan pada proses pembuatan cheese burger ala In-N-Out yang pastinya mudah agar rasanya autentik. Selamat mencobanya di rumah, ya!