5 Tips Kue Sagu Keju yang Lembut, Renyah, dan Lumer di Mulut
Kue sagu keju menjadi salah satu kue kering yang tak boleh untuk dilewatkan saat Ramadan dan Lebaran. Kue sagu keju yang enak harus punya tekstur lembut saat digigit, renyah tidak mudah hancur, dan ketika masuk ke mulut langsung lumer
Ada beberapa hal yang harus kamu perhatikan jika ingin menghasilkan kue sagu keju yang lembut, renyah, dan lumer saat digigit. Salah satunya adalah memperhatikan bahan penggunaannya, lho. Selain itu ada beberapa tips lainnya.
1. Pilih tepung sagu berkualitas bagus
Bahan utama untuk membuat kue sagu adalah tepung. Penggunaan tepung sagu menjadi bagian terpenting dalam membuat kue sagu keju yang renyah dan lembut. Kualitas dari tepung sangat mempengaruhi hasil dari kue yang akan kamu buat. Semakin baik tepung yang kamu gunakan, semakin baik juga hasilnya, lho.
Tepung sagu yang baik seperti apa? Pertama, perhatikan bau dari tepung tersebut. Jangan beli jika tepungnya sudah apek. Kemudian, pastikan tepung tersebut bebas kutu.