5 Tips Membuat Cilok Tanpa Daging, Tetap Empuk dan Tidak Alot
Cilok tanpa daging bisa jadi pilihan camilan hemat yang tetap enak dan bikin nagih. Meski tanpa isian atau tambahan daging, kamu tetap bisa menikmati tekstur yang kenyal dan empuk kalau tahu triknya. Artikel ini akan membahas tips-tips praktis agar cilok buatanmu tidak keras, tidak lengket, dan tentu saja tetap gurih.
Untuk kamu yang sedang mencari camilan simpel tanpa bahan hewani, resep cilok ini wajib dicoba. Cocok untuk vegetarian, anak kos, atau siapa saja yang ingin berhemat tanpa mengorbankan cita rasa. Yuk, simak lima tips membuat cilok tanpa daging yang empuk dan lezat.
1. Gunakan tepung tapioka dan tepung terigu dalam perbandingan pas
Perpaduan tepung tapioka dan tepung terigu adalah kunci utama tekstur cilok yang kenyal tapi tidak alot. Tepung tapioka memberi kekenyalan, sementara tepung terigu membantu cilok lebih empuk dan lembut saat digigit. Gunakan perbandingan 2:1 atau 3:1 untuk hasil yang seimbang.
Jika terlalu banyak tepung tapioka, cilok bisa jadi terlalu keras dan sulit dikunyah. Sebaliknya, jika kebanyakan terigu, cilok malah jadi lembek dan tidak kenyal. Coba dulu dalam jumlah kecil, lalu sesuaikan dengan selera.