5 Tips Membuat Pepes Telur Ikan yang Rasanya Mantap
Telur ikan bisa kamu olah jadi masakan enak dengan berbagai cara, salah satunya dimasak menjadi pepes. Itu akan memberikan penampilan berbeda disertai rasa makanan yang lebih berbumbu.
Jangan khawatir hasilnya jadi amis kalau kamu memastikan kesegaran bahan dan proses memasak yang sempurna. Bukan hanya itu, lima tips tambahan ini juga akan membuat pepes telur ikan semakin mantap, lho.
1. Marinasi pakai jeruk nipis untuk mengurangi amis
Telur ikan yang digunakan dalam pembuatan pepes dapat berasal dari ikan apapun. Pastikan saja kalau bahan tersebut masih dalam keadaan segar dan dibersihkan dengan baik. Cuci perlahan di air mengalir untuk memisahkan kotoran pada telur.
Untuk mengurangi sensasi amis, kamu bisa marinasi telur ikan memakai perasan air jeruk nipis secukupnya. Diamkan selama beberapa saat, kemudian bilas telur ikan di air bersih supaya tak ada rasa jeruk nipis yang tertinggal.